กระเพาะปลาหรือหนังหมู ไม่ใช่ก็ใกล้เคียง
เมื่อตอนเป็นเด็กเล็กอยู่ อาหารโปรดที่ต้องซื้อหน้าโรงเรียน ก่อนกลับบ้านหลังโรงเรียนเลิกคือกระเพาะปลาจากหม้อทองเหลืองที่มีเลือดไก่ต้ม หน่อไม้เหลือง เนื้อไก่ฉีก ไข่ไก่ใบจ้อย สมัยนั้นไข่นกกระทายังไม่ฟูเฟิ่อง และสิ่งสำคัญที่จะขาดไม่ได้คือกระเพาะปลา
สมัยยังละอ่อนซ่อนฝันจึงไร้เดียงสาเชื่อเป็นแม่นมั่นว่าหนังหมูที่ทำเทียมกระเพาะปลานั้นคือกระเพาะปลาโอชารส
พอเติบใหญ่รู้ว่ากระเพาะปลาจริงของแท้ที่ขึ้นเหลานั้น แพงแสนแพงจะเอามาขายเด็กหน้าโรงเรียนได้อย่างไรถ้าไม่ใช้เทียมกระเพาะปลา
คำว่า"เทียม"คือการทำเลียนแบบให้คล้ายหรือเหมือนของจริง เช่น ดาวเทียมและในเทียม
กระเพาะปลาจริงแท้คือ ถุงลมของปลาที่ตากแดดจนแห้งแข็ง ทำมาจากปลากระพงทะเล ปลาโหงวฮื้อฯลฯ มีประโยชน์ในการบำรุงเลือกและเซลล์เนื้อเยิ่อ
การทำ กระเพาะปลา ให้ไม่เหม็นหืน ไร้กลิ่นคาว มีเคล็ดลับว่า จะต้องต้มกระเพาะปลา เพื่อไล่น้ำมันออกให้หมดจะช่วยให้ไม่มีกลิ่นเหม็นหืน หั่นกระเพาะปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน จนนิ่มแล้ว ตักขึ้นพักไว้เวลาต้มจะต้องใส่ขิงแก่ลงไปด้วย เพื่อช่วยดับกลิ่นคาว
ถ้าจะให้หรูดูดี ต้องใส่เห็ดหอมลงไปด้วย น้ำซุปจะต้องเหนียวใสด้วยแป้งมันฮ่องกง เลิอกใช้กระเพาะปลาที่เกรดดีนิด รับรองต้มนานเนื้อกระเพาะปลาก็ไม่ยุบ ไม่นิ่มเหลว ไม่คาวและอมน้ำมัน
ทำกินเองแม้แพงสักหน่อยก็ยังถูกกว่ากระเพาะปลายเำแดงที่ขึ้นเหลา ไม่ต้องกินไปร้องไห้ไป
ขอบคุณฝีมือเชฟLA:ธนภัทร เล็กผลา
อ้างอิงจาก: google วิกิพีเดีย
รู้จัก M777 ปืนใหญ่สนามตัวโหด เบา คล่อง ยิงแม่นระดับนำวิถี ตัวเปลี่ยนเกมสงครามยุคใหม่
"ทัพฟ้าไทย" ยืดอกรับ ส่งฝูงบินถล่มคลังแสงพระตะบอง ลั่น "เราไม่ได้เริ่มก่อน" แต่ต้องทำเพื่อปกป้องประชาชน
จรวดจีนฟัดจรวดจีน เปิดคลังอาวุธลับสมรภูมิสระแก้ว เมื่อไทย-เขมรต่างงัดไม้เด็ด "สายเลือดมังกร" มาดวลกัน
📜 ภาพเก่าประวัติศาสตร์ “พระตะบอง” จากแผ่นดินสยาม สู่ความทรงจำ
ภาพมันฟ้อง !! กัมพูชาไม่สนมรดกโลก ตั้งฐานทหารบนยอดพระวิหาร ใกล้ตัวปราสาท ใช้โจมตีไทย แต่ถูกทหารไทยตอบโต้ ถล่มเละเหลือแต่ซาก
เขมรวิเคราห์ "จุดอ่อนของ T-50TH คืออะไร?"
คนเขมรเริ่มไม่ทน โพสต์อาลัยทหารแนวหน้า ตอนนี้ที่กล้าโพสต์ ตๅยไปแล้ว 387 นาย
สยายปีกรับทรัพย์! เลขเด็ด "นกตาทิพย์" แนวทางรวยงวดใหม่ 2 มกราคม 2569
แรงงานเขมรในเกาหลีใต้ ออกมาเรียกร้องให้ เกาหลีห้ามทหารไทยใช้เครื่องบินขับไล่ T-50TH5 ถล่มเขมร
"ซินแสดัง" เผยดวงเมืองประเทศไทย ปี 2569..ยิ่งรบ ยิ่งแข็งแกร่ง ศัตรูแพ้ราบคาบ
ทัพภาค 2 จัดหนัก งัดจรวดไทย DTI-1G รับใช้ชาติ ถล่ม BM-21 เขมรให้กระจาย
เกาหลีแฉเอง! จีนเมินช่วยกัมพูชา ทัพฟ้าไทยจัดเต็มบินถล่มรังลับในเขมร
ขณะกำลังกินซาลาเปาไส้ไข่ ชายคนหนึ่งต้องตกใจ เมื่อพบวัตถุอันตรายอยู่ข้างใน
พุทธศาสนาในรัสเซีย
เผยคลิป ทหารไทยใช้ปืนใหญ่ยิงทำลายบังเกอร์ทหารกัมพูชาบริเวณหน้าบ้านเรือนในพื้นที่บ้านหนองจาน หลังพบฝ่ายกัมพูชาใช้เป็นฐานปฏิบัติการยิงปืน ค. ตอบโต้ฝ่ายไทย
วลีสุดปังปี 2025: จากหน้าจอสู่บทสนทนาที่ไม่มีคำว่าตกเทรนด์











