แกงส้ม ทำได้ตามใจชอบ
*เสน่ห์ปลายจวัก คนรักคนหลง ทำเองก็ง่าย ไม่ว่าจะเรียกแบบชาวใต้ว่าแกงหลือง หรือแกงส้ม แบบภาคกลาง ก็หมายถึงอาหารประเภทแกงที่ไม่ใส่กะทิ มีรสเปรี้ยวนำ คิอต้นตอของคำว่า"ส้ม"นั่นเอง ถ้าใส่ขมิ้นตำในเครื่องแกงจะเรียกว่า แกงเหลือง
แทบทุกภาคของประเทศไทย จะมีเมนูแกงส้มอยู่ทุกครัวเรือน แต่จะมีส่วนผสมของเครื่องปรุงแตกต่างกันไปตามแต่ละถิ่นที่ เช่น ภาคใต้จะใส่ขมิ้น ส่วนภาคกลางจะใช้กระชาย-ตะไคร้-กระเทียม เพื่อดับคาวปลาที่เป็นเนื้อสัตว์ในแกงเป็นต้น
แกงส้มพริกสดเป็นอีกหนึ่งวิธีการปรุงแกงส้มพื้นบ้าน ของจังหวัดประจวบคีรีขันธุ์ โดยใช้พริกขี้หนูสด โขลกรวมกับหอมแดง กะปิและกระชาย ปรุงรสให้เปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวสด เข้มข้นอร่อยไม่รู้ลืม
แกงส้มมีกำเนิดมาจากหลายถิ่นในประเทศไทย ประเทศมาเลเซียและประเทศลาว
อาหารพื้นบ้าน หลายหลากรสและวิธีปรุงแต่งนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวไทยทุกครัวเรือนผักที่ใส่ก็มีมากหน้าหลายตา ตั้งแต่มะละกอ มะรุม หัวไชเท้า สายบัว แตงโมอ่อน เปลือกแตงโม และมะขามเทศ ผักกาดขาว กวางตุ้ง และอื่นๆอีกหลายชนิดตามแต่ฤดูกาล ใครชอบแบบไหนที่ถูกใจและถูกปากก็เลือกทำตามสะดวกใจ
ขอบคุณภาพ:ธนภัทร เล็กผลา
อ้างอิงจาก: google วิกิพีเดีย
เจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้
รายละเอียดเงื่อนไข 5 ประการ ที่กัมพูชาและไทยเห็นพ้องร่วมกัน ในการประชุมที่ประเทศจีน
ปิดตำนานรถ EV ราคาถูก ทิ้งลูกค้า, ดีลเลอร์ หอบเงินจากภาครัฐฯ กลับจีนหน้าตาเฉย
นรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึก
คุก 2 ปี "แอน จักรวาล" ไม่รอลงอาญา
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวน
Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%
เมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียว
"ภูมิรพี"เด็กไทยฟุตบอล U17 สู่ตัวหลักมือกาวมัธยมปลายในญี่ปุ่น
นายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพ
ช็อกการเมือง! ทลายเครือข่ายฟอกเงิน พบผู้สมัคร สส. มีเอี่ยว
เมื่อเกิดภาวะ รักเขาข้างเดียว
ศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวน
ฝึกขอบคุณ Gratitude Practice ช่วยซ่อมใจพังได้ โปรแกรมซ่อมใจด้วยคำขอบคุณ
แร่เงิน อะไรคือปัจจัยส่งผลต่อราคาขึ้น หรือลง? เจาะลึกกลไกตลาดและโอกาสลงทุน
นายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพ
เมาหนักเพราะรักติ๋ม กำลังดังสุดขีด อุบัติเหตุ ก็พรากชีวิตของเขาไป










