แกงส้ม ทำได้ตามใจชอบ
*เสน่ห์ปลายจวัก คนรักคนหลง ทำเองก็ง่าย ไม่ว่าจะเรียกแบบชาวใต้ว่าแกงหลือง หรือแกงส้ม แบบภาคกลาง ก็หมายถึงอาหารประเภทแกงที่ไม่ใส่กะทิ มีรสเปรี้ยวนำ คิอต้นตอของคำว่า"ส้ม"นั่นเอง ถ้าใส่ขมิ้นตำในเครื่องแกงจะเรียกว่า แกงเหลือง
แทบทุกภาคของประเทศไทย จะมีเมนูแกงส้มอยู่ทุกครัวเรือน แต่จะมีส่วนผสมของเครื่องปรุงแตกต่างกันไปตามแต่ละถิ่นที่ เช่น ภาคใต้จะใส่ขมิ้น ส่วนภาคกลางจะใช้กระชาย-ตะไคร้-กระเทียม เพื่อดับคาวปลาที่เป็นเนื้อสัตว์ในแกงเป็นต้น
แกงส้มพริกสดเป็นอีกหนึ่งวิธีการปรุงแกงส้มพื้นบ้าน ของจังหวัดประจวบคีรีขันธุ์ โดยใช้พริกขี้หนูสด โขลกรวมกับหอมแดง กะปิและกระชาย ปรุงรสให้เปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวสด เข้มข้นอร่อยไม่รู้ลืม
แกงส้มมีกำเนิดมาจากหลายถิ่นในประเทศไทย ประเทศมาเลเซียและประเทศลาว
อาหารพื้นบ้าน หลายหลากรสและวิธีปรุงแต่งนี้จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวไทยทุกครัวเรือนผักที่ใส่ก็มีมากหน้าหลายตา ตั้งแต่มะละกอ มะรุม หัวไชเท้า สายบัว แตงโมอ่อน เปลือกแตงโม และมะขามเทศ ผักกาดขาว กวางตุ้ง และอื่นๆอีกหลายชนิดตามแต่ฤดูกาล ใครชอบแบบไหนที่ถูกใจและถูกปากก็เลือกทำตามสะดวกใจ
ขอบคุณภาพ:ธนภัทร เล็กผลา
อ้างอิงจาก: google วิกิพีเดีย
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
คำทำนายพิเศษจาก "บาบา วังกา" สำหรับปี 2026
กัมพูชา!ไม่พอใจ “อินเดีย” หลังประกาศวีซ่าฟรีเฉพาะคนไทย
คนที่มี EQ ต่ำมักทำ 6 สิ่งนี้ ในวันที่ 1 มกราคมเสมอ!!
เลขเด็ด TikTok วันนี้รวย! หวยงวด 2 มกราคม 69..รีบส่องด่วน!!!
ยืนหนึ่งระดับโลก! "ลิซ่า BLACKPINK" ผงาดคว้าอันดับ 1 ผู้ทรงอิทธิพลที่สุดแห่งปี 2568 จากสวนดุสิตโพล
ทำไมประเทศในเอเชียกลางต้องลงท้ายด้วย "สถาน"
รับวันเด็ก 2569: เจาะลึกคำขวัญฉบับ "นายกฯ อนุทิน" และ "ผู้ว่าฯ ชัชชาติ" สองสไตล์ที่โดนใจเยาวชน
รวมที่สุดเลขเด็ดงวด 2 ม.ค. 69: บารมีปู่ขาวจับโจรทันควัน พ่วงธูปมงคลและเลขดังทั่วไทย
10 กิจกรรมรับปีใหม่ 2569: กิจกรรมแรกของปี บอกตัวตนที่แท้จริงว่าคุณคือใคร?
หลวงปู่ศิลาให้พรในพิธีสะเดาะเคราะห์และพุทธาภิเษกเหรียญรุ่น อริยะทรัพย์ อริยะสัจ4 ก่อนหลุดโฟกัสขันน้ำมนต์.
นอนเล่นมือถือ vs เล่นในที่มืด แบบไหนอันตรายกว่า? เจาะภัยเงียบทำลายดวงตาที่หลายคนมองข้าม
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
คำทำนายพิเศษจาก "บาบา วังกา" สำหรับปี 2026
ตะลึง..พบมัมมี่พระภิกษุบรรจุในองค์พระพุทธรูปอายุ 1,000 ปี
ย้อนรอยประวัติศาสตร์ "คำขวัญวันเด็ก": เข็มทิศทางความคิดจากนายกรัฐมนตรีไทยสู่อนาคตของชาติ
"ฮบโง๋"อาหารชั้นเลิศหนึ่งปีกินได้ครั้งเดียว
รับวันเด็ก 2569: เจาะลึกคำขวัญฉบับ "นายกฯ อนุทิน" และ "ผู้ว่าฯ ชัชชาติ" สองสไตล์ที่โดนใจเยาวชน










