5 สี 5 สารอาหาร: มหัศจรรย์ผักผลไม้ที่เติมเต็มสุขภาพ
รูปภาพจาก : หนังสือการดูแลสุขภาพตามหลัก 3 อ. อาหาร ออกกำลังกาย อารมณ์
ในยุคสมัยที่ชีวิตเร่งรีบ หลายคนอาจละเลยการทานผักผลไม้ มุ่งเน้นอาหารแปรรูปสะดวกทาน แต่รู้หรือไม่ว่า ผักผลไม้เปี่ยมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย เปรียบเสมือนยาวิเศษที่ธรรมชาติมอบให้
5 สี 5 สารอาหาร:
-
สีเขียว: อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค กรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และใยอาหาร ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: คะน้า ผักโขม บรอกโคลี
-
สีเหลืองและส้ม: เต็มไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ซี และใยอาหาร บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงมะเร็ง ตัวอย่าง: แครอท ฟักทอง ข้าวโพด มะละกอ
-
สีแดง: อุดมด้วยไลโคปีน วิตามินซี แอนโทไซยานิน และใยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง บำรุงหัวใจ และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: มะเขือเทศ บีทรูท พริกหวานสีแดง แตงโม
-
สีม่วง: เต็มไปด้วยแอนโทไซยานิน วิตามินซี และใยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง บำรุงสมอง และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง เผือก
-
สีขาว: อุดมด้วยวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ แคลเซียม โพแทสเซียม และใยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูก และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี หัวหอม เห็ด
การทานผักผลไม้หลากหลายสี เปรียบเสมือนการเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลโรคภัย เริ่มต้นง่ายๆ เพียงปรับมื้ออาหารให้มีผักผลไม้หลากสี เพียงเท่านี้คุณก็จะสัมผัสถึงมหัศจรรย์แห่งสุขภาพที่ธรรมชาติมอบให้
เคล็ดลับ:
- เลือกทานผักผลไม้ตามฤดูกาล
- ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนทาน
- ปรุงผักผลไม้ด้วยวิธีต้ม นึ่ง หรือผัด แทนการทอด
- ทานผักผลไม้สดเป็นอาหารว่าง
อย่าลืม! สุขภาพที่ดีเริ่มต้นได้ที่ตัวเรา เลือกทานผักผลไม้หลากหลายสี เติมเต็มสารอาหารให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลโรคภัย






อ้างอิงจาก:
หนังสือ "ผักผลไม้ 5 สี กับ 5 คุณค่า" โดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
วารสาร "โภชนาการและสุขภาพ"
งานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผักผลไม้จากมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยต่างๆ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
แบงก์เขมรปิด ฮุน โต! เผ่นหนี ลูกค้าถอนเงินไม่ได้
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
2569 ตรงกับเป็นปีนักษัตรอะไร สีนำโชค พร้อมปีชง
เปิดการบ้านภาษาไทย เรียงอักษรให้เป็นคำ แบบนี้ยากไปไหม
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
10 อันดับเมืองที่มีมลพิษสูงสุดกรุงเทพฯ
นานา ไรบีนา ตำรวจสอบเครียดมาราธอน 10 ชม.
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
ตุ๋นลงทุนทิพย์: ไว้ใจ เชื่อใจ หรือเกรงใจ… สุดท้ายใครคือเหยื่อ?
รอบ 3 อาการ 12: หัวใจแห่งการตื่นรู้สำหรับชีวิตประจำวัน (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
เลิกกัน แต่ปล่อยคลิปลับ — คนแบบนี้ยังมีอยู่ในโลกได้ยังไง?
7 อันดับสารพิษตัวร้าย : อยู่ให้ไกล ระวังให้ดี เพราะโลกนี้ไม่ได้อ่อนโยนกับเราเสมอไป
