5 สี 5 สารอาหาร: มหัศจรรย์ผักผลไม้ที่เติมเต็มสุขภาพ
รูปภาพจาก : หนังสือการดูแลสุขภาพตามหลัก 3 อ. อาหาร ออกกำลังกาย อารมณ์
ในยุคสมัยที่ชีวิตเร่งรีบ หลายคนอาจละเลยการทานผักผลไม้ มุ่งเน้นอาหารแปรรูปสะดวกทาน แต่รู้หรือไม่ว่า ผักผลไม้เปี่ยมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่อร่างกาย เปรียบเสมือนยาวิเศษที่ธรรมชาติมอบให้
5 สี 5 สารอาหาร:
-
สีเขียว: อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค กรดโฟลิก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และใยอาหาร ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: คะน้า ผักโขม บรอกโคลี
-
สีเหลืองและส้ม: เต็มไปด้วยวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน ซี และใยอาหาร บำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงมะเร็ง ตัวอย่าง: แครอท ฟักทอง ข้าวโพด มะละกอ
-
สีแดง: อุดมด้วยไลโคปีน วิตามินซี แอนโทไซยานิน และใยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง บำรุงหัวใจ และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: มะเขือเทศ บีทรูท พริกหวานสีแดง แตงโม
-
สีม่วง: เต็มไปด้วยแอนโทไซยานิน วิตามินซี และใยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็ง บำรุงสมอง และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง เผือก
-
สีขาว: อุดมด้วยวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ แคลเซียม โพแทสเซียม และใยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงกระดูก และระบบขับถ่าย ตัวอย่าง: ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี หัวหอม เห็ด
การทานผักผลไม้หลากหลายสี เปรียบเสมือนการเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลโรคภัย เริ่มต้นง่ายๆ เพียงปรับมื้ออาหารให้มีผักผลไม้หลากสี เพียงเท่านี้คุณก็จะสัมผัสถึงมหัศจรรย์แห่งสุขภาพที่ธรรมชาติมอบให้
เคล็ดลับ:
- เลือกทานผักผลไม้ตามฤดูกาล
- ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนทาน
- ปรุงผักผลไม้ด้วยวิธีต้ม นึ่ง หรือผัด แทนการทอด
- ทานผักผลไม้สดเป็นอาหารว่าง
อย่าลืม! สุขภาพที่ดีเริ่มต้นได้ที่ตัวเรา เลือกทานผักผลไม้หลากหลายสี เติมเต็มสารอาหารให้ร่างกายแข็งแรง ห่างไกลโรคภัย






อ้างอิงจาก:
หนังสือ "ผักผลไม้ 5 สี กับ 5 คุณค่า" โดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
วารสาร "โภชนาการและสุขภาพ"
งานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของผักผลไม้จากมหาวิทยาลัยและสถาบันวิจัยต่างๆ
พืชที่มีพิษร้ายแรงเทียบเท่าพิษงูเห่า
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
ชาวนาเขมรยกมือไหว้วอนคนไทย “เปิดด่านช่วยด้วย” หลังราคาข้าวทรุดหนัก สวนทางคำพูดในอดีตที่เคยดูแคลนไทย
เพื่อนสนิทเปิดใจหลังเกิดเหตุ! เผย 'ณัฐวุฒิ ปงลังกา' หลับไม่ตื่น-ไม่ขอตอบปมทะเลาะในวงเหล้า ขณะผลชันสูตรชี้ชัดพบ "ไซยาไนด์"
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
'ฮุนเซน' ควันออกหู หลังลาวฉวยโอกาสขายของตัดหน้า แย่งสัมปทานจีน
พบกองอาเจียนข้างตัว นัทปง ก่อนเสียชีวิต ตำรวจได้กั้นพื้นที่เพื่อตรวจสอบอย่างละเอียดอีกครั้ง
ชาว เกษตรกร เขมร กดดันไทยเปิดด่าน ควบรถไถเหยียบนาข้าวทิ้ง ราคาตกต่ำสุดขีด
บุกจับเซียนพระลูกผู้ใหญ่บ้าน ยิงกลางร้านอาหารนครปฐม เสียชีวิต 2 เจ็บ 3
พบเครื่องบิน "โบอิ้ง 737" ที่หายไป 13 ปี ถูกจอดทิ้งกลางสนามบิน
แคปซูลกาลเวลา 1,700 ปี การค้นพบหลุมศพโรมันที่ "สมบูรณ์แบบ" ในฮังการี
“นานา ไรบีนา” เพิ่งพ้นคุกก็เจอดราม่าซ้อน—เพื่อน (เคย) รักแห่ออกมาสวนแรง
🔍 ถอดรหัสปี 2568! คนไทยค้นหาอะไรบน Google มากที่สุด สะท้อนภาพสังคมแห่งปี
"ฮุนเซน" เงินหมด ทหาร BHQ คู่ใจทรยศ แอบซบอก "สมรังสี"
ตุ๋นลงทุนทิพย์: ไว้ใจ เชื่อใจ หรือเกรงใจ… สุดท้ายใครคือเหยื่อ?
รอบ 3 อาการ 12: หัวใจแห่งการตื่นรู้สำหรับชีวิตประจำวัน (เอไอ รวบรวมและเรียบเรียง)
เลิกกัน แต่ปล่อยคลิปลับ — คนแบบนี้ยังมีอยู่ในโลกได้ยังไง?
7 อันดับสารพิษตัวร้าย : อยู่ให้ไกล ระวังให้ดี เพราะโลกนี้ไม่ได้อ่อนโยนกับเราเสมอไป
