มื้อหรู...แซลมอนราดซอสน้ำผึ้งกระเทียม

วันนี้มีเมนูทำง่าย แต่อร่อยแบบหรู ๆ สักมื้อมาฝากเพื่อน ๆ ได้ไปลองทำำตามกันดูค่ะ กับเมนู "แซลมอนราดซอสน้ำผึ้งกระเทียม"

เหมือนจะยาก แต่วิธีทำง่ายมากเลยค่ะ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ปลาแซลม่อนเลาะหนังออก 500 กรัม (หั่นครึ่งเป็น 2 ชิ้น จะได้ทานง่าย)

2. กระเทียมสับ 

3. เกลือ สำหรับโรยปลา

4. พริกไทยดำ สำหรับโรยปลา

5. เนยสด 15 กรัม

6. น้ำเลม่อน หรือมะนาว 1 ชต.

7. น้ำผึ้ง 1 ชต.

8. ผักชี ซอยเล็ก สำหรับโรยแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ขั้นตอนเตรียมปลา

โรยปลาด้วยเกลือ พริกไทย ทั้งสองด้าน พักไว้

2. ขั้นตอนการเตรียมซอส

ผสมน้ำเลม่อน น้ำผึ้ง กระเทียมสับ คนส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พักไว้

3. ขั้นตอนการทอดปลา

ตั้งกระทะ (แนะนำกระทะก้นแบนเทฟล่อน) ใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อน

วางชิ้นปลา โดยวางด้านเนื้อติดหนังลงก่อน จี่ประมาณ 3 นาที แล้วพลิกกลับด้าน

ใส่เนยลงกระทะ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

เมื่อเนยละลายหมด ให้เติมน้ำปรุงรสที่ทำไว้ราดที่ชิ้นปลา

รอให้กระทะร้อนจนเดือดสักพัก เพื่อให้น้ำซอสข้นขึ้นอีกนิด

เมื่อปลาอีกด้านสุก ให้พลิกกลับ และใช้ช้อนตักน้ำซอสราดเคลือบให้ทั่วชิ้นปลา

เมื่อปลาสุกพอดี ให้ตักชิ้นปลาจัดเสิร์ฟ ราดซอสให้ดูน่าทาน

โรยด้วยผักชีซอยละเอียด

เป็นยังไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ

แถมยังอร่อยอีกด้วย เก็บเมนูนี้ไว้ทำทานเป็นมื้อหรู ๆ ไว้ดินเนอร์กันที่บ้านได้เลยค่ะ

ลองไปทำกันดูนะคะ