น้ำพริกปลาทู เมนูคู่ครัวไทย
เขียนโดย THeeraphol pae
นักร้องนักมวยท่านหนึ่งร้องร่ำทำเพลงจนโด่งดังในยุคหนึ่งว่าดีใจที่เกิดมาชาติหนึ่ง แม้ว่าจะไม่มีสเต็กสตูให้กิน
แต่.....ปลาทูน้ำพริกยังมี ทำให้รอดตัวไม่อดตาย
น้ำพริกปลาทู เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนทั่วไป ดีต่อสุขภาพ เพราะมีสารอาหารครบถ้วน มีผักหลากหลายทั้งดิบและต้มกินกับน้ำพริกกะปิ และยังได้โปรตีนจากปลาทูอีกด้วย
ในปลาทูจะมีทั้งโปรตีน และแร่ธาตุ อีกทั้งยังมีกรดไขมันที่มีประโยชน์ต่อสมอง ดวงตา และหัวใจ
สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ
กะปิว่าด้วยเรื่องของกะปิในไทยมีรากฐานมาจากภาคใต้ ซึ่งมีส่วนประกอบหลักๆ คือเกลือผสมกับกุ้งหรือ‘กุ้งเคย’ แล้วหมักทิ้งไว้ นำไป ตากแดดให้แห้งเพื่อแปรรูปเป็นกะปิหมัก ที่มีเนื้อเหนียว ข้น รสชาติเค็ม และกลิ่นฉุน มีรสชาติและรสสัมผัสเป็เอกลักษณ์เก็บไว้ได้นานหลายเดือน
การทำน้ำพริกกะปิ
ไม่ยุ่งยากมากความ แค่โขลกพริกขี้หนูสวนและกระเทียมเติมน้ำตาลปี๊บและกะปิที่ย่างไว้จนหอมโขลกให้เข้ากัน ปรุงแต่งรสด้วยน้ำปลา มะนาว ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก พร้อมตักเสิร์ฟ น้ำพริกกะปิคู่กับเครื่องเคียง ผักสด ผักต้มและปลาทูทอด
แค่นี้ก็อร่อยปากจะเอาอะไรมาแลกก็ยากแล้วละสิ
ขอบคุณภาพ :ธนภัทร เล็กผลา
อ้างอิงจาก: วิกิพีเดีย google
ทำไม 2 อำเภอในไทยถึงไม่มีร้านเซเว่น
เผย 10 อันดับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่กินไฟมากที่สุด..อันดับที่ 1 ไม่ใช่แอร์!
คนเป็นแสน แย่งชิงตำแหน่งงานเพียง 1,000 ตำแหน่ง
15 ลักษณะของคนที่มี EQ ต่ำ
5 จังหวัดที่กำลังจะกลายเป็นเมืองหลวงแห่งที่ 2 จังหวัดไหนพุ่งแรงสุด
คณะที่เรียนจบแล้ว มีงานทำง่ายที่สุด
สิทธิจริงของ "เจ้าบ้าน" vs "เจ้าของบ้าน" ต่างกันอย่างไร ใครใหญ่กว่ากันแน่?
"งูเขียวล้วงตับตุ๊กแก" มิตรภาพ หรือ เพชฌฆาต
5 โรงเรียน ที่น่าเรียนที่สุดในประเทศไทย
2 ภาษา ที่มีคนใช้น้อยที่สุดในโลก
มีการค้นพบสัตว์หายาก ที่มีอายุ 100 ปี ซึ่งเหลืออยู่เพียงไม่กี่ตัวในโลกเท่านั้น
เกาะที่ไม่มีรถยนต์
ส่องเทรนด์เลขเเม่น้ำหนึ่ง..16/4/69
ประเทศที่ร้อนที่สุดในโลก!!
เลือกใช้โหมดแอร์ให้ถูกวิธี ความต่างระหว่างโหมด Cool และ Dry ที่ช่วยให้บ้านเย็นสบายและประหยัดไฟ
สงกรานต์ ไม่ได้มีแค่ในประเทศไทย
ชีวิตคนไม่มีแอร์ในหน้าร้อน…อยู่ยังไงให้รอด?”
สัตว์สายพันธุ์หายากมาก ที่ครั้งหนึ่งเคยพบได้ในประเทศไทย







