ปีกไก่ทอดน้ำปลา อร่อยจนหยุดกินไม่ได้

ปีกไก่ทอดน้ำปลา อร่อยจนหยุดกินไม่ได้

        เมนูกรุบกรอบจากปีกบนของไก่จิ้มกับซอสมะเขือเทศ ซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มไก่ตามใจชอบ  ปีกไก่ร้อน ๆ กรอบ กินกับน้ำจิ้มแกล้มโค้กเย็น ๆ  หรือ เบียร์วุ้น ๆ นั่งรับลมเย็นหลังจากเลิกงานบอกลาความเหนื่อยความเมื่อยล้าจากการทำงาน

  ส่วนผสม

• ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย

        วิธีทำ

1. ล้างปีกไก่ให้สะอาด นำไก่ลงไปหมักกับน้ำปลาและผงปรุงรส หมักทิ้งไว้ 15 นาที
2. หมักเสร็จแล้วก็ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันเดือด แล้วนำไก่ลงไปทอดให้กรอบเหลือง
4. เสร็จแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน