หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สาเหตุที่ ปาท่องโก๋ นั้นมีกลิ่นฉุน เกิดจากอะไร ?

โพสท์โดย dukedick

    ปาท่องโก๋นั้นถือเป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยทั่วไปจะบริโภคควบคู่กับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อการเริ่มต้นวันใหม่อย่างน่าพึงพอใจและอิ่มท้อง ส่วนผสมหลักในปาท่องโก๋คือแป้ง อย่างไรก็ตาม บางคนประสบปัญหาในการบริโภคปาท่องโก๋เนื่องจากมีกลิ่นฉุน เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสาเหตุของกลิ่นและหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม

    โดยที่กลิ่นฉุนในปาท่องโก๋ ที่เราได้กลิ่นนั้นมีสาเหตุมาจากการมีแอมโมเนียซึ่งเป็นผลพลอยได้จากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต การระบุส่วนประกอบเฉพาะที่รับผิดชอบต่อกลิ่นทำให้เราสามารถดำเนินการเพื่อลดปริมาณกลิ่นได้ วิธีหนึ่งคือลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตที่ใช้ในสูตร ผ่านการลองผิดลองถูกจึงจะสามารถกำหนดปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะไม่ทำให้เกิดกลิ่นฉุนได้

    เมื่อทราบแล้วว่ากลิ่นฉุนเกิดจากองค์ประกอบใด เรานั้นก็สามารถเลือกลดปริมาณของสารที่เป็นสาเหตุของกลิ่นนี้ได้ ซึ่งก็คือ การลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตลง จากนั้นลองทำปาท่องโก๋ตามวิธีการเดิมทุกอย่าง แล้วดูว่าปริมาณเท่าใดจึงจะเหมาะสม ไม่ทำให้มีกลิ่นฉุน แต่ในขณะที่ทดลองลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตลงนั้น อาจต้องสังเกตด้วยว่า ลักษณะของปาท่องโก๋เปลี่ยนไปหรือไม่ เช่น การพองตัวหรือมีรูพรุน ความกรอบ ดังนั้น การจะลดปริมาณส่วนประกอบลงเท่าใด ก็อาจต้องคำนึงถึงลักษณะอื่น ๆ ของปาท่องโก๋ที่เรายังต้องการเอาไว้อยู่ด้วยนั่นเอง

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedick's profile


โพสท์โดย: dukedick
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
นับถือ!! หนุ่มฝรั่งกระโดดน้ำในคลองแสนแสบเล่น ยูรู้จักเชื้ออีโลไลมั้ย ?😂"แช่หรือไม่แช่? อ.เจษฎ์ชี้ชัด ซีอิ๊ว-ซอสหอยนางรม หลายบ้านทำผิด!"พอรู้ที่มาของน้ำตกในภูสอยดาว..เล่นเอาแทบลมจับเลยทันทีครูเต้ย ตัดพ้อแรง เหลือติดตัวแค่นี้ รถ 1 คัน น้ำมันครึ่งขีดเปิดใจ ขนม อดีตภรรยานักร้องดัง หลังประกาศยุติความสัมพันธ์ุสิงคโปร์llขวนคอ ผู้ค้ายาเสwติด 3 ราย ใน 1 สัปดาห์ช่างประปาในเวียนนาพบสมบัติที่มีมูลค่า 2 ล้านปอนด์ถูกซ่อนอยู่ในคอนกรีต"จากเช้าจรดค่ำ! ตารางชีวิต"เศรษฐีน้อย" 4 งานต่อวัน เก็บ"ครึ่งล้าน"ในปีเดียว"กรี๊สสสส!! พี่จี๋ สุทธิรักษ์ กับการเป็นพระเอกซีรีส์ญี่ปุ่นครั้งแรก กำหนดฉายมกราคมปีหน้า😊พายุฝนถล่มเมืองคอน ซัดบ้านพัง น้ำท่วมถนน รถสัญจรลำบากนักท่องเที่ยวดับ5! พิษ'เหล้ามรณะ'จากลาว!เจนนี่ทำเซอร์ไพรส์ใหญ่! มอบบ้านพร้อมโฉนดให้ “ลิลลี่ ได้หมดถ้าสดชื่น” ฉลองอายุครบ 20 ปี
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ด่วน! ศาลรัฐธรรมนูญ ไม่รับคำร้อง ทักษิณ-เพื่อไทย คดีล้มล้างการปกครองกระบะชนเด็กชายวัย 5 ขวบ วิ่งข้ามถนนดับอนาถ"จากเช้าจรดค่ำ! ตารางชีวิต"เศรษฐีน้อย" 4 งานต่อวัน เก็บ"ครึ่งล้าน"ในปีเดียว"นับถือ!! หนุ่มฝรั่งกระโดดน้ำในคลองแสนแสบเล่น ยูรู้จักเชื้ออีโลไลมั้ย ?😂ซื้อหวยทุกงวด แต่ทำไมไม่เคยถูก?
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
บทเรียนจากอดีตของบริษัทผลิตบุหรี่ : เมื่อความต้องการ "ปกป้องผู้บริโภค" กลายเป็นภัยร้ายที่ซ่อนอยู่...สรุปไอ้สิ่งที่ทำให้ "อันตราย" กว่าเดิมไปอี๊กกก พ่อเอ๊ยย....Berghia coerulescens" ทากทะเลสีสันสดใส แห่งโลกใต้สมุทร"ปลางวงช้าง" ปลาผู้ฉลาดล้ำแห่งทวีปแอฟริกาเหมยขาบและแม่คะนิ้ง: เสน่ห์แห่งน้ำค้างแข็งของเมืองไทย
ตั้งกระทู้ใหม่