Share Facebook LINE Twitter
หน้าแรก เว็บบอร์ด Chat ตรวจหวย ควิซ คำนวณ Pageแชร์ลิ้ง
หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

สาเหตุที่ ปาท่องโก๋ นั้นมีกลิ่นฉุน เกิดจากอะไร ?

โพสท์โดย dukedick

    ปาท่องโก๋นั้นถือเป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยทั่วไปจะบริโภคควบคู่กับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อการเริ่มต้นวันใหม่อย่างน่าพึงพอใจและอิ่มท้อง ส่วนผสมหลักในปาท่องโก๋คือแป้ง อย่างไรก็ตาม บางคนประสบปัญหาในการบริโภคปาท่องโก๋เนื่องจากมีกลิ่นฉุน เพื่อแก้ไขปัญหานี้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจสาเหตุของกลิ่นและหาวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสม

    โดยที่กลิ่นฉุนในปาท่องโก๋ ที่เราได้กลิ่นนั้นมีสาเหตุมาจากการมีแอมโมเนียซึ่งเป็นผลพลอยได้จากแอมโมเนียมไบคาร์บอเนต การระบุส่วนประกอบเฉพาะที่รับผิดชอบต่อกลิ่นทำให้เราสามารถดำเนินการเพื่อลดปริมาณกลิ่นได้ วิธีหนึ่งคือลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตที่ใช้ในสูตร ผ่านการลองผิดลองถูกจึงจะสามารถกำหนดปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะไม่ทำให้เกิดกลิ่นฉุนได้

    เมื่อทราบแล้วว่ากลิ่นฉุนเกิดจากองค์ประกอบใด เรานั้นก็สามารถเลือกลดปริมาณของสารที่เป็นสาเหตุของกลิ่นนี้ได้ ซึ่งก็คือ การลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตลง จากนั้นลองทำปาท่องโก๋ตามวิธีการเดิมทุกอย่าง แล้วดูว่าปริมาณเท่าใดจึงจะเหมาะสม ไม่ทำให้มีกลิ่นฉุน แต่ในขณะที่ทดลองลดปริมาณแอมโมเนียมไบคาร์บอเนตลงนั้น อาจต้องสังเกตด้วยว่า ลักษณะของปาท่องโก๋เปลี่ยนไปหรือไม่ เช่น การพองตัวหรือมีรูพรุน ความกรอบ ดังนั้น การจะลดปริมาณส่วนประกอบลงเท่าใด ก็อาจต้องคำนึงถึงลักษณะอื่น ๆ ของปาท่องโก๋ที่เรายังต้องการเอาไว้อยู่ด้วยนั่นเอง

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
dukedick's profile


โพสท์โดย: dukedick
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
มาเป็นคนแรกที่ VOTE ให้กระทู้นี้
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ครอบครัวศรีวัฒนประภายื่นฟ้อง ผู้ผลิตเฮลิคอปเตอร์ เรียกค่าเสียหาย 2,148 ล้านปอนด์หรือประมาณ 9.1 หมื่นล้านบาทหมอเฉลย ทำไมเนื้อหมู-ไก่ หรือปลาน้ำจืดกินดิบไม่ได้ แต่ เนื้อวัว ปลาทะเล กินได้
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
จากคดี ซิง ซิง ถูกหลอกข้ามแดน ทำคนจีนหวั่นกลัวไม่ปลอดภัย ยกเลิกทริปตรุษจีนมาเที่ยวไทย เป็นแสนๆรายนิสัยโดยปกติของคนไทย ที่ทำให้ชาวต่างชาติรู้สึกชื่นชอบ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด สาระ เกร็ดน่ารู้
ศาสตราจารย์ควีเรลล์ ใครจะสงสัยคนพูดติดอ่าง!ทำไมคนมาเลย์เทใจให้ไทย เสียงยอมรับจากเพื่อนบ้านว่าไทยคือที่หนึ่งของการท่องเที่ยวเชฟเนเธอร์แลนด์ ตะลุยกินไม่ยั้ง จากหอยทอดถึงกุ้งเผา เยาวราชมีสะเทือนHoli (Dhulheti) – เทศกาลแห่งสีสัน
ตั้งกระทู้ใหม่
หน้าแรกเว็บบอร์ดหาเพื่อนChatหาเพื่อน Lineหาเพื่อน SkypePic PostตรวจหวยควิซคำนวณPageแชร์ลิ้ง
Postjung
เงื่อนไขการให้บริการ ติดต่อเว็บไซต์ แจ้งปัญหาการใช้งาน แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม ข่าวประชาสัมพันธ์ ลงโฆษณา
เว็บไซต์นี้ใช้ Cookie
เพื่อประสบการณ์ที่ดีและการใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ดูข้อมูลเพิ่มเติม อ่านนโยบายการใช้งาน
ตกลง