ไข่ต้มตาหวาน
ไข่ต้มเป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ที่นิยมทำกินในครอบครัวแล้วแต่ว่าใครจะชอบแบบไหนตามระดับความสุกของไข่ตั้งแต่ ไข่ออนเซน ไข่ยางมะตูม ไข่แดงหนึบจนกระทั่งไข่สุก ระดับความสุกของไข่ทำให้ไข่ต้มมีรสชาติที่แตกต่างกันในช่วงที่ไข่สุกเป็นยางมะตูมหรือไข่แดงหนึบ
รสชาติสัมผัสของไข่แดงจะมีความแตกต่างกัน ถ้าไข่ไก่นั้นเป็นไข่ที่เลี้ยงในระบบปล่อย ระบบเกษตรอินทรีย์ ไข่แดงจะยิ่งอร่อยมีความหอมมันมากกว่าไข่ที่เลี้ยงแบบกรงตับ ชนิดของไข่มีผลต่อสรชาติเช่นกัน ไข่ไก่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าไข่ของไก่ไข่ เป็นต้น
เมนูไข่วันในวันนี้ขอเสนอ ไข่ต้มตาหวาน ไข่ที่เลือกใช้ในการทำเมนูนี้คือ ไข่เป็ด
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมไข่เป็ดตามความต้องการของคนทำ
- เกลือป่นเล็กน้อย
- พริกขี้หนูสดหั่น
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- มะนาว 1 ซีก
- หอมแดงหั่น
- ต้นหอมซอยเล็กน้อย
วิธีทำ
- นำไข่เป็ดใส่ลงในหม้อใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
- ใส่น้ำครึ่งหนึ่งของไข่
- เปิดแก๊สใช้ไฟปานกลางในการต้ม นำแก้วพลาสติกมาดันไม่ให้ไข่กลิ้ง
- ต้มไข่12 นาที เริ่มจากเปิดไฟพอครบเวลาตักไข่แช่น้ำเย็นสักครู่
- ใช้ช้อนเคาะเบาๆ จนทั่วไข่ทั้งใบแล้วใช้ปลายช้อนเลาะเปลือกไข่ออก
สำหรับน้ำจิ้มกินกับไข่ตาหวาน
เริ่มจากซอยพริกหอมแดง ต้นหอมเล็กน้อย บีบน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ปรุงรสตามใจชอบ หรือกินกับน้ำจิ้มแจ่ว เหยาะน้ำปลา ซอสต่าง ๆ ตามใจชอบ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ตักพริกน้ำปลาลงไปไข่แดงตักกินกับข้าว อร่อยเว่อ เมนูง่าย ๆ ที่สามารถำกินเองได้ที่บ้าน
จังหวัดที่มีคนจนมากที่สุด อันดับหนึ่งของประเทศไทย
ทำไมประเทศไทยถึงต้องมี "Land" ต่อท้าย?
การถาม AI หนึ่งครั้ง เท่ากับเทน้ำทิ้ง 1 ขวด
สินค้าของป่านำเข้าของไทย ที่มีมูลค่ามากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
"โถส้วมแบบนั่งยองๆ หรือ โถส้วมแบบกดน้ำ" แบบไหนดีกว่ากัน?
สถานที่สำคัญแห่งล่าสุดของไทย ที่ได้รับการยกย่องให้เป็นแหล่งมรดกโลก
เซอร์เบีย ให้เงินสนับสนุนแก่เขมรแล้ว 500,000 ดอลลาร์
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนาน
“บี๋” คำสั้น ๆ แต่ความหมายไม่ธรรมดา
การเลือกคู่เป็นเรื่องสําคัญมากไหม ?
ด่วน..ฮุนเซน "หักหลัง" เฉินจื้อ ถูกจับส่งให้รัฐบาลจีน
การทำ 4 อย่างนี้เป็นประจำในที่ทำงาน บ่งบอกถึงระดับ EQ ต่ำ!!
เหรียญราคา 10 บาทของไทย รุ่นที่หาได้ยากมากที่สุดระดับตำนาน
เปิดทำเนียบประเทศที่มีคำว่า "United" ความเป็นปึกแผ่นผ่านชื่อเรียกขาน
ด่วน..ฮุนเซน "หักหลัง" เฉินจื้อ ถูกจับส่งให้รัฐบาลจีน
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ
