ผัดสามเหม็น ที่ไม่เหม็น
โพสท์โดย kankawe
ผัดสามเหม็น ที่ไม่เหม็นตามชื่อ ถ้าพูดถึงเรื่องกลิ่นของอาหารคงต้องบอกว่า ไม่ว่าอาหารชนิดไหนก็ล้วนแต่มีกลิ่นหอมยั่วใจด้วยกันทั้งนั้น ทั้งต้ม, ผัด, แกง, ทอดต่าง ๆ ที่ได้กลิ่นเมื่อไหร่ก็ชวนให้หิวทุกครั้งไป ซึ่งชื่อในการเรียกอาหารแต่ละประเภท ก็จะมีการสื่อถึงอาหารชนิดนั้น ๆ ได้อย่างนี้ แต่มันมีอาหารชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกไม่ชวนกินเอาเสียเลย เพราะมันมีชื่อว่า ผัดสามเหม็น สาเหตุที่มันมีชื่อเรียกแบบนี้ก็เพราะว่า วัตถุดิบในการปรุงมีแต่อาหารที่มีกลิ่นฉุน แต่จะบอกว่าในความฉุนนั้นก็แฝงประโยชน์ด้วย เดี๋ยวเราจะไปดูวิธีการทำ ผัดสามเหม็นที่ไม่เหม็นตามชื่อ กัน
วัตถุดิบและวิธีการทำ ผัดสามเหม็น
ส่วนผสม
- สะตอ 100 กรัม
- ชะอม 100 กรัม
- กระเทียมดอง 100 กรัม
- หมูสับ 50 กรัม
- กุ้งสด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- วุ้นเส้น 100 กรัม
- กระเทียม 20 กรัม
- รากผักชี 10 กรัม
- พริกเหลือง / พริกขี้หนู (ความเผ็ดตามชอบ)
- น้ำปลา 1ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (เล็กน้อย)
- น้ำมัน (เล็กน้อย)
วิธีการทำ
- หั่นกระเทียมดองให้เป็นแว่น ๆ หรือถ้าใครชอบกินแบบทั้งหัวก็สามารถใส่ลงไปได้เลย
- นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนุ่มลงแล้วตัดให้สั้น
- ปั่น หรือตำกระเทียม, รากผักชี และพริกไทยให้ละเอียด
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมื่อร้อนแล้ว ให้นำส่วนผสมที่ตำละเอียดลงไปเจียวให้หอม
- ใส่หมูสับ, กุ้งสด และไข่ไก่ พร้อมกับปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยผัดแค่พอสุก
- ใส่สะตอ, วุ้นเส้น, กระเทียมดอง ตามด้วยน้ำปลา, ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
- ผัดจนสะตอสุกแล้วค่อยใส่ชะอมกับพริกเหลือง ผัดให้สุกจนเข้ากันดีแล้วโรยหน้าด้วยพริกไทย
- ใช้ผักกาดแก้วบนจานแล้วตักผัดสามเหม็นวางลงไป
ขอบคุณเนื้อหา และสามารถติดตามเพิ่มเติมได้ที่:https://shorturl.asia/zgIu0
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: แสร์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ในวันที่ไม่มีพ่อแม่คอยถามไถ่ อย่างน้อยๆ น้องก็ยังมี เพื่อนพ่อที่คอยถามไถ่น้องแทนเงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 3 มาแน่! คนทั่วไปรับผ่านดิจิทัลวอลเล็ต กระตุ้นเศรษฐกิจปี 2568สกินชิพ Skinship ช่วยพัฒนาความสัมพันธ์ 5 ประโยชน์ของการสกินชิพเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับการขับรถเลนซ้าย!!จินโทนิก จากยารักษาโรคภัยในอดีต สู่ยารักษาโรคใจ ค็อกเทลฮิตติดอันดับโลก50 ข้อแนะนำ!! เพื่อชีวิต "ราบรื่น" ในปี 2025เพลง “ไก่” จากเป้ อารักษ์ เพลงเก่าสุดยูนีค ที่กำลังเป็นไวรัลอีกครั้งอาหาร 7 ชนิดที่คนท้องเสียไม่ควรกินซีรีส์จีน “ต้นตำนานอาภรณ์จักรพรรดิ” ผลงานของ “ถานซงอวิ้น” แนวนางเอกสู้ชีวิตเภสัชกรเผย!..อาหารเสริมวิตามิน 3 ชนิดที่คุณควรหยุดกิน!พนักงานสตาร์บัคส์[อเมริกา] ประท้วงหยุดงานจนถึงคริสต์มาสอีฟ เพื่อต่อรองค่าจ้างและเวลาทำงานหนุ่มจีนหน้าเหลี่ยมเพราะ "เคี้ยวหมากฝรั่ง" หนักมาก เผยภายใน 8 ปี เสียค่าหมากฝรั่งไปกว่า 2 ล้านบาทHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เพลง “ไก่” จากเป้ อารักษ์ เพลงเก่าสุดยูนีค ที่กำลังเป็นไวรัลอีกครั้ง50 ข้อแนะนำ!! เพื่อชีวิต "ราบรื่น" ในปี 2025พนักงานสตาร์บัคส์[อเมริกา] ประท้วงหยุดงานจนถึงคริสต์มาสอีฟ เพื่อต่อรองค่าจ้างและเวลาทำงานซีรีส์จีน “ต้นตำนานอาภรณ์จักรพรรดิ” ผลงานของ “ถานซงอวิ้น” แนวนางเอกสู้ชีวิต“มนุษย์เกิดมาทำไม?” คำถามที่ปลดล็อกความหมายของการมีชีวิต