ทำไม ปลาทูคอหัก?

สารพัดปลา คงไม่มีใครจะมีชื่อได้เท่านี้อีกแล้ว ถ้าพูดถึง แม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม​ ถือเป็นแหล่งที่มีปลาทูชุกชุม รสชาติอร่อยและขึ้นชื่อเรื่องความตัวอวบ ใหญ่ แต่แหม๋!! ทำไมต้องหน้างอคอหักด้วยน้อ งอนใครหรือเปล่า!! 

เหตุผล​ที่ปลาทูแม่กลองต้องหน้างอคอหัก เป็นเพราะเข่ง อ๋อ หรือปลาทูน้อยใจเข่งรึ? อะไม่ใช่ๆ แต่เหตุผลเนื่องจากปลาทูแม่กลอง มีขนาดตัวใหญ่กว่าเข่งที่ทำขาย โดยทั่วๆไป นั่นเอง เวลานำปลาทูลงใส่เข่งเพื่อต้ม หรือนึ่ง จึงต้อง หักคอ เพื่อให้ใส่เข่งได้พอดีนั่นเอง

ก็คงไม่มีใครจะขยายเข่งปลาทูให้ใหญ่ เพราะไม่อย่างนั้น ชื่อของปลาทู ที่ต้องหน้างอ คอหัก ก็จะหายไป ต้องรักษาไว้นะคะ