ต้มยำทะเลน้ำข้น

ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
กุ้ง300 กรัม
ปลาหมึก350 กรัม
ข่าอ่อนหั่นแว่น5 ชิ้น
ตะไคร้หั่นยาวทุบ4ชิ้น
หอมแดง4หัว
พริกแดงสด13 เม็ด
น้ำพริกเผา2 ช้อนโต๊ะ
นมสด100 ซีซี
น้ำปลาปรุงรสตามชอบ
ผงชูรสปรุงรสตามชอบ
มะเขือเทศ3ลูก
ต้นหอม
ใบมะกรูด
ผักชี
น้ำมะขามเปีย

วิธีทำ

ล้างกุ้ง ปลาหมึกให้สะอาด ผ่าหลังกุ้ง เอาขี้ออก หั่นปลาหมึกเตรียมไว้

ตั้งหม้อใส่น้ำ 500 ซีซี
ตำพริก กระเทียมพอหยาบ หั่นข่า ตะใคร้ ทุบตะไคร้ที่หั่น หอมแดงใส่ทั้งหมดลงไปในหม้อ ทิ้งให้น้ำเดือด 

ละลายน้ำพริกเผากีบนมสดให้เข้ากัน ใส่ลงหม้อ ตามด้วยใส่กุ้ง ปลาหมึก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผงนัว

มะเขือเทศ ใบมะกรูด ผักชี ต้นหอม

พร้อมชิม