เมนูสิ้นคิดของไทย คว้าอันดับ 1 ของโลก

เผยแพร่: 20 กันยายน 2566 เวลา 00:54 น.
อัปเดตล่าสุด: 20 กันยายน 2566 เวลา 05:08 น.เขียนโดย เทวดาชื่อไอ่หยอง

“ผัดกะเพรา”

อาหารไทยขึ้นชื่อ คว้าอันดับ 1 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก

“ผัดกะเพรา” อาหารจานด่วนรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง ได้รับการจัดอันดับจากเว็บไซต์อาหารชื่อดัง TasteAtlas ยกให้เมนูผัดกะเพราของประเทศไทย เป็นเมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก คว้าอันดับ 1 ชนะคู่แข่งด้วยคะแนน 4.8 เอาชนะเมนูทัลคาบี ของเกาหลีใต้ นอกจากนี้เมนูอาหารไทยยังติดอันดับอีกมากมาย อาทิ ผัดไทย อันดับ 8, ผัดซีอิ๊ว อันดับ 19, คั่วกลิ้ง อันดับ 23 และไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อันดับที่ 44

ส่วนผสม ผัดกะเพราหมูสับ

เนื้อหมู 400 กรัม
ใบกะเพรา 50 กรัม
กระเทียม 2 หัว
พริกแดงจินดา 12 เม็ด
พริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบกลิ่นตัดออกได้)
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ผัดกะเพราหมูสับ

หั่นหมูสันคอออกเป็นชิ้นๆ แล้วสับหมูออกให้ละเอียดตามความต้องการ แล้วพักไว้
โขลกพริกแห้งให้ละเอียด แล้วใส่พริกแดงจินดา และกระเทียมโขลกตามลงไปให้ละเอียด (สามารถปั่นแทนได้ ตามความชอบ)
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปพอประมาณ ผัดพริกและกระเทียมให้มีกลิ่นหอม
เมื่อพริกกระเทียมหอมได้ที่แล้ว ใส่หมูสับลงไปผัดให้กระจาย ไม่เกาะกันเป็นก้อน ผัดให้เข้ากับพริกกระเทียม ให้หมูสุกในระดับนึง แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาล เล็กน้อย เร่งไฟผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ตักเสิร์ฟ

ผัดกระเพราหมูกรอบ