แจกสูตรแซลมอลดองซีอิ๊ว กุ้งดองซีอิ๊ว พร้อมคำนวนต้นทุนและราคาขาย

แซลมอลดองซีอิ๊ว กุ้งดองซีอิ๊ว 

ส่วนผสม

1.วัตถุดิบน้ำดอง

   - คิคโคแมน โชยุ 400 มล.

   - คิคโคแมน อะยิ-มิริน ชนิดหวาน 200 มล.

   - น้ำตาลทราย 100 กรัม

   - น้ำสะอาด 900 มล.

2.วัตดิบสำหรับดองทั้งหมด

   - ปลาแซลมอล 900 กรัม

   - กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 900 กรัม

   - งาขาวขั้ว 6 ช้อนชา (18 กรัม)

   - กระเทียมเจียวหันแว่น 5 กรีบ (42 กรัม)

   - พริกขี้หนูหันซอย 50 กรัม

3.วัตดิบสำหรับดอง 1 กล่อง

   - ปลาแซลมอล 150 กรัม( 7 ชิ้น)จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดที่หั่น

   - กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง 165 กรัม(14 ตัว)จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดกุ้ง

   - งาขาวขั้ว 1/2 ช้อนชา

   - กระเทียมเจียวหันแว่น 7-8 แว่น

   - พริกขี้หนูหันซอย 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำดองซีอิ๊ว

    1.น้ำส่วนผสมน้ำดองทั้งหมดใส่รวมกัน

    2.นำขึ้นตั้งไฟต้นคนเล็กน้อยต้มจนเดือดหอม

    3.ยกลงนำมาพักไว้จนเย็น

วิธีจัดเรียงใส่กล่องดอง

    1.เรียงกุ้งหรือแซลมอลใส่กล่องให้สวยงาม

 

  2.เรียงกะเทียมและตามด้วยพริกไว้ด้านบน

 

  3.นำน้ำดองที่พักไวมาลาดลงไป

    4.นำเข้าแช่ตู้เย็น ถ้าส่งขายต่างจังหวัดให้เข้าช่องแช่แข็งและส่วนใส่รถห้องเย็นส่งได้

 

ต้นทุนทั้งหมด