แจกสูตรทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน อร่อยทำง่ายขายคล่อง ต้นทุนต่ำ

สูตรทับทิมกรอบน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมทับทิม

1.แห้ว 500 กรัม

2.แป้งมัน 200 กรัม

3.น้ำหวานสีแดง 100 กรัม(ปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ)

4.มะพร้าวอ่อนหันเส้น (ไว้ใส่ตอนจะทาน)

วิธีทำ

-นำแห้วมาล้างให้สะอาดจนน้ำล้างใส่และนำมาหันเป็นชิ้นเล็กๆ

-นำแห้วมาต้มในน้ำที่เดือดจัดจนแห้วสุข แล้วตักออกพักให้เสร็จน้ำและเย็น

-และนำมาแช่น้ำหวานเป็นเวลา 20 นาที (เพื่อให้สีและความหวานซึมเข้าเนื้อ)

- ตักน้ำส่วนเกินออกนำแห้วมาคลุกกับแป้งมันให้ทั้ว

- จากนั้นล้อนแป้งส่วนเกินทิ้ง

- นำแห้วไปต้มในน้ำเดือดพอลอยขึ้นตักออกแล่น้ำเย็น

ส่วนผสมน้ำกะทิ

- น้ำกะทิ 500 กรัม

- นมข้นจืด 40 กรัม

- น้ำเปล่า 90 กรัม

-เกลือ 1/4 ช้องชา

วิธีทำ

- นำกะทิ น้ำเปล่า เกลือ ผสมรวมกันคนจนเกลือละลายแล้วน้ำขึ้นตั้งไฟ

- ตั้งไฟจนร้อนจัดแต่ไม่ถึงเดือดให้เติมนมข้นจืดลงคนให้เข้ากันรอจนพอเดือดแล้วยกลง

 

ส่วนผสมน้ำเชื่อม(สามารถทำรวมกับน้ำกะทิได้)

1.น้ำเปล่า 400 กรัม

2.น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

3.น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

วิธีทำ

- นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกันคนจนน้ำตาลละลาย 

- นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดเป็นอันเสร็จ

วิธีทำน้ำเชื่อมและน้ำกะทิพร้อมกัน

- นำกะทิ น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง ผสมรวมกันคนจนส่วนผสมละลายแล้วน้ำขึ้นตั้งไฟ

- ตั้งไฟจนร้อนจัดแต่ไม่ถึงเดือดให้เติมนมข้นจืดลงคนให้เข้ากันรอจนพอเดือดแล้วยกลง

*** พร้อมทานแล้วจร้า ***