ทำไมคนอีสานถึงชอบกินดิบ
ทำไมคนอีสานถึงชอบกินดิบ
การรับประทานอาหารดิบไม่ใช่เรื่องปกติในอาหารไทยแบบดั้งเดิมอาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่จัดจ้าน
และซับซ้อน ซึ่งมักจะทำได้ด้วยเทคนิคการปรุงอาหารที่หลากหลาย เช่น การย่าง การผัด การต้ม และการนึ่ง
อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางจานในอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบดิบหรือปรุงสุกเพียงเล็กน้อย นี่คือตัวอย่างบางส่วน
ก้อยปลาเป็นอาหารไทยดั้งเดิมจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยเป็นยำปลาดิบรสเผ็ด
ที่ทำจากปลาน้ำจืดสับ น้ำมะนาว น้ำปลา พริก และสมุนไพร แม้ว่าปลาจะดิบในทางเทคนิค
แต่ปลาจะสุกด้วยน้ำมะนาวซึ่งค่อนข้างคล้ายกับเซวิเช่
น้ำตกเหนือจานนี้ใช้เนื้อสับหรือสไลซ์บางๆ ด้านนอกเกรียมนิดหน่อย แต่ด้านในเหลือน้อยมาก
จากนั้นคลุกกับน้ำมะนาว น้ำปลา สมุนไพร และผงข้าวคั่วเพื่อทำสลัดที่มีรสชาติดี ลาบเป็นอาหารไทยยอดนิยม
ที่ทำจากเนื้อสับ มักเป็นไก่ หมู หรือเนื้อวัวปรุงสุกอย่างรวดเร็วแล้วผสมกับน้ำมะนาว น้ำปลา สมุนไพร และผงข้าวคั่ว
แม้ว่าเนื้อจะสุกโดยทั่วไป แต่บางครั้งอาจเสิร์ฟได้ยาก
อาหารไทยยังรวมถึงสลัดผักดิบหลากหลายชนิด เช่น ส้มตำ และยำวุ้นเส้น ซึ่งโดยทั่วไป
แล้วผักจะดิบหรือลวกแทนที่จะสุกเต็มที่ ปรุงสุกสิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแม้ว่าอาหารเหล่านี้
จะใช้วัตถุดิบดิบหรือปรุงเพียงเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารเหล่านี้จะปรุงด้วยความใส่ใจในความสดใหม่
และสุขอนามัยเพื่อลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร นอกจากนี้ไม่ใช่คนไทยทุกคนจะชอบ
หรือบริโภคอาหารดิบเป็นประจำ มันอาจเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล
ยืนหนึ่งระดับโลก! "ลิซ่า BLACKPINK" ผงาดคว้าอันดับ 1 ผู้ทรงอิทธิพลที่สุดแห่งปี 2568 จากสวนดุสิตโพล
เกิดความวุ่นวายที่แม่น้ำคงคาของอินเดีย หลังจากยูทูปเบอร์ญี่ปุ่นฉี่ใส่ในแม่น้ำ
เครื่องบินประสบอุบัติเหตุกลางอากาศ ส่งผลให้ผู้โดยสารจำนวนมากถูกเหวี่ยงออกจากที่นั่ง
อินเดียแห่เที่ยวกัมพูชา เปิดไฟลต์ตรง กระแสมรดกฮินดูมาแรง
สิบเลขขายดี สลากตัวเลขสามหลัก N3 งวด 2/1/69
ภาพนี้ที่รอคอย !!! ทหารไทยนำตู้คอนเทนเนอร์ไปวางกั้นพรมแดนบ้านหนองจาน ตามเส้นเขตแดน 1:50000 เป็นที่เรียบร้อย
นักร้องดัง "ไช่ อีหลิน" ยืนร้องเพลงและเต้น บนหัวงูยักษ์
คำชะโนดคึกคักรับปีใหม่ 2569 คอหวยแห่ส่องขันน้ำมนต์พ่อจ้ำ-เลขต้นมะเดื่อยักษ์ ลุ้นรวยงวดแรกของปี
พบก้อนทองคำมูลค่ากว่า 30,000 ยูโร วางอยู่ในพื้นที่ๆมีคนสัญจรจำนวนมาก
ทำไมประเทศในเอเชียกลางต้องลงท้ายด้วย "สถาน"
ชายวัย 63 ที่พาหลานมาชมพระอาทิตย์ขึ้นวันปีใหม่ พลัดตกลงไปในไหล่เขาลึก
ความเชื่อที่ฆ่าคน! โศกนาฏกรรม "ไล่ผี" ในเซินเจิ้น แม่-พี่สาวทำลูกคนเล็กตายคาพิธี
เกิดความวุ่นวายที่แม่น้ำคงคาของอินเดีย หลังจากยูทูปเบอร์ญี่ปุ่นฉี่ใส่ในแม่น้ำ
ทำไมประเทศในเอเชียกลางต้องลงท้ายด้วย "สถาน"
เปิดภาพล่าสุด! กรุงเทพฯ วันนี้ "เมืองร้าง" หรือ "สวรรค์"? ถนนโล่งจนน่าใจหาย 🏙️✨
เสียงสะท้อนจากแนวหน้า! ทหารเขมรตัดพ้อ รบแทบตายแต่ไม่ได้รับการยกย่อง ฮีโร่กลับเป็นเชลย 18 นายที่ยกธงขาว
จาก "ยาโด๊ป" ราชสำนักสู่ขนมโปรดของคนทั่วโลก: เจาะลึกประวัติศาสตร์และคุณประโยชน์ของช็อกโกแลต
คำชะโนดคึกคักรับปีใหม่ 2569 คอหวยแห่ส่องขันน้ำมนต์พ่อจ้ำ-เลขต้นมะเดื่อยักษ์ ลุ้นรวยงวดแรกของปี
เป็นความเชื่อพื้นบ้าน ทำนายจากลักษณะอวัยวะเพศชาย
รู้หรือไม่ ทำไมเก้าอี้ในโรงหนัง ถึงเป็น สีแดง
ปรากฏการณ์ "Snow Rollers" ลูกบอลหิมะมหัศจรรย์ ปรากฏการณ์ที่หาชมได้ยาก
รู้หรือไม่...สาเหตุสำคัญของกองทัพทั่วโลกส่วนใหญ่ รวมทั้งของประเทศไทย จะไม่ยอมทิ้งร่างผู้สูญเสียในสนามรบ มาจากสาเหตุอะไร ?


