แกงทิหมูกับหน่อเหลียง

ส่วนผสม
หัวกะทิ
หมูสันใน
เครื่องแกงเผ็ด
หน่อเหลียง
ใบโหระพา
น้ำตาล
น้ำปลา
เกลือ
หางกะทิ

วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
1
ตั้งหางกะทิให้เดือด
ถ้าไม่มีกะทิคั้น ก็ซื้อกะทิกล่องแล้วมาแบ่ง ผสมน้ำเพื่อให้กลายเป็นหางกะทิ

2
ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้สุก ให้มีกลิ่นหอมของพริกแกง เป็นใช้ได้ พร้อมใส่เนื้อหมูแล้ว

3
เมื่อกะทิเดือดแล้ว ก็ใส่เนื้อหมูลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล

4
เปิดไฟแรง แล้วใส่หน่อเหลียง พระเอกของเรา ตั้งไฟให้เดือด
แล้วใส่หัวกะทิลงไปตามชอบ
เคล็ดลับ: อย่าให้แกงเดือดนาน เดี๋ยวหน่อเหลียงจะไม่กรอบ

5
ใส่ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า (ถ้ามี) ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ชาม เท่านี้ก็สามารถทานได้แล้วค่ะ