ควรกินไข่วันละกี่ฟองดี?

ไข่ไก่ เป็นวัตถุดิบที่คุ้นเคยกันอยู่แล้วเพราะหาซื้อง่าย ราคาถูก แถมยังมีประโยชน์มากมาย โดยไข่ 1 ฟอง ประกอบด้วย โปรตีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และวิตามินอีกหลายชนิด แต่ถ้ากินมากเกินไปหลายคนจะกังวลเรื่องคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งในความเป็นจริง คอเลสเตอรอลแบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ ส่วนหลักที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง กับอีกส่วนคือได้รับจากการทานอาหาร จึงมีปริมาณที่แนะนำดังนี้

 1. เด็กวัยเรียน ควนรับประทานไข่ 1-2 ฟองต่อวัน ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย

 2. วัยผู้ใหญ่ ควรรับประทานไข่ 1-2 ฟองต่อวัน ช่วยลดการอ่อนเพลียและบำรุงสายตา

 3. วัยผู้สูงอายุ ควรรับประทานไข่ 1 ฟองต่อวัน ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและสมอง

ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี และให้โปรตีนถึง 7 กรัม แต่หากใครต้องการโปรตีนในปริมาณมาก การทานไข่อย่างเดียวจะทำให้คอเลสเตอรอลพุ่งสูงขึ้นตามไปได้ จึงควรเพิ่มโปรตีนจากอาหารอื่น เช่น เนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่วต่างๆ