สูตรมินิเค้กนึ่งหน้านิ่มสตรอว์เบอร์รี่(พร้อมคำนวนต้นทุน)

** มินิเค้กนึ่งหน้านิ่มสตรอว์เบอร์รี่ **

     ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ทำได้ 30-31 ถ้วย)

1.แป้งเค้ก 50 กรัม

2.ผงฟู 1 ช้อนชา

3.ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง

4.น้ำตาลทราย 60 กรัม

5.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

6.เกลือปลายช้อนชา

7.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

8.SP 10 กรัม

 

   วิธีทำเนื้อเค้ก

1.นำน้ำใส่ซึ้งขึ้นตั้งไฟต้มทิ้งไว้ให้เดือด

2.นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้น SP ใส่หม้อผสม

3.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4.นำ SP มาใส่ลงในหม้อผสม

5.ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยความเร็วสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที

6.และตีส่วนผสมต่อด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 1 นาที

7.นำส่วนผสมตักใส่ถ้วยนึ่ง 1/2 ของถ้วย

8.นำเค้กใส่ซึ้งขึ้นนึ่งด้วยไปกลางจำนวน 10 นาที

     ส่วนผสมหน้าสตรอเบอร์รี่

1.น้ำเปล่า 220  ML

2.น้ำสตรอเบอร์รี่เข้มข้น 45 กรัม

3.แป้งกวนไส้ 18 กรัม

4.น้ำตายทราย 55 กรัม

5.สีผสมอาหารสีแดงสดปลายช้อนชา

วิธีทำหน้าเค้ก

1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อรวมกัน

2.คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3.นำขึ้นตั้งไฟอ่อนคนไปเลื่อยเลื่อยจนข้น

4.นำลงจากเตาคนให้อุ่นค่อนข้างเย็น

5.ตักราดลงบนหน้าเค้กได้

**ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยของตกแต่งหน้าเค้กตามใจชอบ**

ต้นทุนต่อชิ้น