หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เนื้อหมูสับควรต้องล้างน้ำก่อนหรือไม่

เนื้อหาโดย JJ88

เชื่อว่าคำถามนี้คงมีคนสงสัยเป็นจำนวนมาก เกี่ยวกับเรื่องนี้ รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อ.ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กว่า

                                                                       

ถ้าไม่จำเป็นจริงๆ ไม่สกปรกจริงๆ ก็ไม่ต้องเอาเนื้อสัตว์นั้นไปล้าง (ทั้งเนื้อชิ้นหรือเนื้อที่สับแล้ว) สามารถนำไปประกอบอาหารได้เพียงแต่ต้องทำให้สุกด้วยความร้อนที่มากเพียงพอ ในเวลาที่นานเพียงพอ เพราะถ้านำเนื้อสัตว์ที่สับแล้วไปล้างเนื้อสับนั้นมักจะละลายไปกับน้ำด้วยจึงไม่แนะนำ

ส่วนการล้างเนื้อสัตว์ที่เป็นชิ้นใหญ่ ทั้งเนื้อหมูและเนื้อไก่ โดยหวังว่าจะทำให้เนื้อนั้นสะอาด เป็นความเข้าใจผิดเพราะเราทำได้เพียงแค่ล้างเศษสิ่งสกปรก เศษดิน ออกไป แต่ไม่สามารถล้างเอาเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคที่อยู่ในเนื้อสัตว์นั้นได้

จะเห็นว่าทางสากล คำแนะนำขององค์การด้านอาหารของประเทศต่างๆ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศตะวันตก จะระบุเลยว่า พวกเนื้อสัตว์ ไม่ควรที่จะต้องเอามาล้างน้ำก่อนไปประกอบอาหารด้วยซ้ำ

สรุปคือถ้าเนื้อสัตว์นั้น ซื้อมาจากแหล่งผลิตที่ไม่มั่นใจก็เอามาล้างได้บ้าง (แนะนำให้ใช้น้ำร้อนแค่ราดลงไปแล้วเทน้ำออกก็พอ) แต่ถ้าเนื้อสัตว์นั้นมาจากแหล่งที่สุขอนามัย ก็ไม่จำเป็นต้องล้างเลย สามารถนำมาปรุงให้สุกก็เพียงพอ

                                                                    

เนื้อหาโดย: JJ88
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
JJ88's profile


โพสท์โดย: JJ88
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: พี่เกดไม่เข้าใจอ่ะ
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนวิเคราะห์หวย AI น่าจะออกรางวัลงวด 16 ธันวาคม 2568ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้าอวสานตั๋วผี "ขายรถจำนำทอง" กว้านซื้อบัตรคอนเสิร์ต เจ๊งเหยียบ 1 ล้านแฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกนั่งนานเกินไป โรคหัวใจอาจถามหาประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎สื่อมาเลย์ แฉยับ ทหารเขมรทิ้งขีปนาวุธให้ไทยยึดฟรี เพราะใช้ไม่เป็น ขายขี้หน้าทั้งประเทศบิ๊กเล็ก ยันชัด จีนไม่ขอคืนจรวด GAM-102 ของเขมร ที่ไทยยึดมาได้Grab เผยที่สุดแห่งปี 2025 ปรากฏการณ์สายมูทำ "ห้วยขวาง" แตก! พร้อม "ชาไทย" ขึ้นแท่นเครื่องดื่มเบอร์หนึ่ง
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎สถานทูตไทยทั่วโลก เปิด "สมรภูมิโซเชียล" ขย้ำ ฮุน เซนสิ่งของที่ไม่ควรใส่ ไม่ควรซัก ในเครื่องซักผ้ารีวิวหนังดัง NATIONAL TREASURE ปฏิบัติการเดือด ล่าขุมทรัพย์สุดขอบโลกความสัมพันธ์ที่ได้ไปต่อในปี 2026เปิดเคล็ดลับงานบ้านที่หลายคนมองข้าม ขจัดคราบดำขอบซิลิโคน คืนความสะอาดห้องน้ำ โดยไม่ต้องขูด ไม่ต้องรื้อเปลี่ยนใหม่
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่