ผักเขียด หารับประทานได้ตามหนองน้ำ แต่ประโยชน์มากมาย
ผักเขียดจัดเป็นผักพื้นบ้านชนิดหนึง สามารถหารับประทานได้ท้้งปี โดยเฉพาะพื้นที่ ที่มีน้ำขัง หรือชื้นแฉะตลอด ส่วนพื้นที่แห้งในหน้าแล้งจะหารับประทานได้เฉพาะในหน้าฝน ส่วนมากนิยมใช้เป็นผักรับประทาน ที่นำมารับประทานคือ ดอก ยอดอ่อน ใบอ่อน โดยรับประทานเป็นผักสด หรือ ลวกให้สุก รับประทานคู่กับน้ำพริก เมนูลาบ ยำ ซุปหน่อไม้ นอกจากนั้น ยังใช้ประกอบอาหารโดยตรง เช่่น แกงเปอะ แกงส้ม แกงปลา แกงเนื้อ แกงอ่อน ฯ ล ฯ
ผักเขียดเป็นพืชอวบน้ำขนาดเล็ก ลักษณะคล้ายกับผักตบชวา อาจพบแบบรากและลำต้น ลอยน้ำ หรือรากและลำต้นแทงยึดกับดินที่เป็นโคลนตม โดยมักพบมากในนาข้าวที่มีน้ำขัง ตามที่รกร้าง ที่โล่ง หรือหนองน้ำที่มีน้ำขังตื้น ๆ ซึ่งจะเจริญเติมโตได้ดี แต่หากน้ำแห้งผักเขียดก็จะแห้งตาย
ผักเขียด 100 กรัมมีคุณค่าทางโภชนาการดังนี้
. พลังงาน : 13 กิโลแคลอรี่
. เส้นใย : 0.8 กรัม
. แคลเซี่ยม : 13 มิลลิกรัม
. ฟอสฟอรัส : 6 มิลลิกรัม
. เหล็ก : 2 มิลลิกรัม
. วิตามิน A : 3000 IU
. วิตามิน B 1 : 0.04 มิลลิกรัม
. วิตามิน B 2 : 0.10 มิลลิกรัม
. ไนอาซิน : 0.1 มิลลิกรัม
. วิตามิน C : 18 มิลลิกรัม
สรรพคุณ
. ลำต้น ใบ และดอก ใช้รับประทาน หรือต้มน้ำดื่ม
แก้ร้
อนใน กระหายน้ำ แก้ไอแก้เจ็บคอ ช่วยขับปัสสาวะ
อำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุด
รพ.ร้อยเอ็ดชี้แจง กรณีน้องอีฟ พยาบาลที่เสียชีวิตระหว่างทำงาน พร้อมมอบเงินเยียวยา และรับผิดชอบค่าใช้จ่ายงานศw
ธนาคารสัญชาติไทย ที่ทำกำไรได้มากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดน
เมืองโบราณลึกลับในตำนาน ที่อยู่ในเขตพื้นที่ของประเทศกัมพูชา
ตำนานนักรบกัมพูชา "ตาอม" คือใคร? ตำนานจริง หรือเป็นเรื่องแต่งกันแน่นะ ?
ประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลก
ภาพตลกฮาๆ ซีรียส์ "คนเกิดวันไหน ควรจะปล่อยอะไร" มาดูกันได้เลยจ้า (ฮา)
มหากาพย์ "ทวีปมู" อาณาจักรแม่ที่สาบสูญกับความลับใต้ผืนน้ำแปซิฟิก
เลขเด็ด "อ่างน้ำมนต์ฤาษีเณร" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..อย่ารอช้า รีบมาส่องเลย!
ญี่ปุ่นเริ่มออกเดินทางตามหาแร่หายาก ขณะที่จีนจำกัดปริมาณอุปทาน
แปลกแต่จริง...ศิลปินวาดรูปผู้หญิงในฝัน แล้วเขาก็ได้เจอผู้หญิงที่เหมือนกับในรูปที่เขาวาด แถมได้เป็นแฟนกันด้วย แปลกมากๆเลยเน่อ
ญี่ปุ่นเริ่มออกเดินทางตามหาแร่หายาก ขณะที่จีนจำกัดปริมาณอุปทาน
ภาพตลกฮาๆ ซีรียส์ "คนเกิดวันไหน ควรจะปล่อยอะไร" มาดูกันได้เลยจ้า (ฮา)
รพ.ร้อยเอ็ดชี้แจง กรณีน้องอีฟ พยาบาลที่เสียชีวิตระหว่างทำงาน พร้อมมอบเงินเยียวยา และรับผิดชอบค่าใช้จ่ายงานศw
สีผ้าปูที่นอนตามวันเกิด เรียกทรัพย์ ปี 2569 ผ้าปูที่นอนสีไหนช่วยเสริมดวงสุขภาพ หลับสบาย และ โชคดี สำหรับคนเกิดวันอาทิตย์ - วันพุธกลางวัน
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
กีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อ
พานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์
ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ

