ผิดตรงไหน? ไสหัวไป...
เขียนโดย Zummarikun
เปิดหัวมาก็แรงซะแล้ว... กำลังพูดถึงเมนูปลาไม่มีหัว เอ๊ะ!!! เมนูอะไรกันนะ คงต้องเฉลยแล้วใช่มั๊ย!!
👇👇👇
ที่เป็นเช่นนี้ เพราะเราไม่เคยเห็นหัวปลาเลยนะสิ และแทบจะไม่รู้รูปร่างหน้าตาปลาชนิดนี้ว่าเป็นอย่างไร?
เมนูที่ว่า ก็คือ "ปลาสลิดทอด"
เหตุผลที่ต้องนำหัวปลาสลิดออก เนื่องมาจาก หัวของปลาสลิด มีความมัน การนำมาถนอมอาหาร เพื่อทำเป็นปลาสลิดแดดเดียวนั้น จำเป็นต้องตัดหัวออก เมื่อนำมาหมักเกลือ เคล้าเกลือ ตากแดด จะทำให้ไม่เน่า และแห้งไวอีกด้วย
“การตัดหัวปลาทิ้ง” นอกจากไม่ให้ปลาเน่าง่ายแล้ว ยังช่วยให้เวลาหมักปลาสลิด หรือปรุงปลาสลิด ด้วยเกลือเวลาคลุกเคล้าจะซึมเข้าไปในตัวปลาได้ง่ายขึ้นทำให้ปลาสลิดมีรสชาติอร่อย เค็มกำลังดีทั่วทั้งตัวปลา ด้วยเหตุนี้เอง การที่หัวหายไปของปลาสลิด จึงเป็นสิ่งที่ดีที่ทำให้ปลาสลิดมีคุณภาพและรสชาติดีขึ้น เมื่อนำไปแปรรูป
ปลาสลิด ถือเป็นปลาเศรษฐกิจ ที่สร้างมูลค่าได้ดีทีเดียว คนนิยมรับประทาน ยิ่งเป็นปลาสลิดบางบ่อด้วยแล้ว มีรสชาดดี อร่อย ใครได้ลิ้ม ชิมแล้ว รับรองว่าติดใจแน่นอน


ชื่อจริงคนไทยซ้ำมากแค่ไหน สมชายยังนำอันดับ 1 เกือบ 5 แสนคน
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
😁 ชวนเข้ามาดูเคล็ดลับในครัวง่าย ๆ ที่คนส่วนน้อยรู้ ซึ่งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ 😉
อีกาอาบมด ทำไมศัตรูตัวจิ๋วจึงกลายเป็นผู้ช่วยดูแลขน
7 ข้อผิดพลาดในการใช้แอร์ที่ทำให้ค่าไฟสูงกว่าที่ควร
ทำเลที่ดินน่าจับตาช่วงนี้ เมืองไหนมีปัจจัยหนุนให้โตต่อ
ประเทศที่อาบน้ำบ่อย ที่สุดในโลก
ชุมชนคนไทยในเมืองนอก ที่มีขนาดใหญ่และมีคนไทยอยู่มากที่สุด
หอยทากกินได้จริงเหรอ!? เมนูหรูจากฝรั่งเศสที่ไม่ได้ใช้หอยอะไรก็ได้




