ไข่ต้มฉู่ฉี่ (เมนูสุดสร้างสรรค์ ต้องลอง!)

วันนี้มีเมนูจากไข่มานำเสนอค่ะ ใครที่อยากลองเมนูใหม่ ๆ จากไข่ ต้องไม่พลาดสูตรนี้นะคะ

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ไข่เป็ด 4 ฟอง

2. พริกแกงทำฉูฉี่ 1 ½ ชต.

3. กะทิ 200 กรัม

4. น้ำปลา 1½ ชต.

5. น้ำตาลปี๊บ 1½ ชต. (ใครไม่ชอบหวานลดได้นะคะ)

6. พริกแดงแต่งหน้า

7. ใบมะกรูดโรยแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่น้ำท่วม ใส่เกลือ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ไข่เป็ด ต้มประมาณ 4-5 นาที ยกจากหม็อ แช่น้ำเย็น เมื่อไข่หายร้อน ปอกเปลือก พักไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่พริกแกงลงผัดกับน้ำมันให้หอม ตามด้วยหางกะทิเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน 

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ตามด้วยหัวกะทิ คนส่วนผสมให้เข้ากัน 

4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี โรยใบมะกรูดซอย ลงไปคนพอให้มีกลิ่น เป็นอันเสร็จ

5. เวลาจัดเสิร์ฟ ให้ตัดไข่ผ่าครึ่ง วางจัดจาน ราดน้ำผัดพริกแกงลงไข่ ตามด้วยโรยใบมะกรูดซอย และวางพริกแดงแต่งหน้าให้ดูน่าทาน

เป็นไงกันบ้างคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เดี๋ยวนี้มีพริกแกงสำเร็จรูปขายกันแล้ว เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าชั้นนำทั่วไปเลยค่ะ

ลองไปทำตามกันดูนะคะ