หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

เบาะโดง-จรั๊วะโดง....น้ำพริกธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

โพสท์โดย shirewkinew

                        กระทรวงวัฒนธรรม ประกาศ 77 เมนูอาหารประจำจังหวัด 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น และหลายเมนูได้มีคนจังหวัดอื่นเข้ามาตั้งคำถาม เพราะไม่เคยได้ยิน ไม่เคยได้กินและไม่เคยเห็นมาก่อน อย่างไรก็ตาม หลังจากประกาศ โลกออนไลน์ได้แสดงความคิดเห็นไปต่างๆนาๆในความแปลกและหลากหลายของอาหารแต่ละจังหวัด และหนึ่งในอาหารชื่อแปลกที่มีคนต่างถิ่นถามกันมากก็คือ “เบาะโดงหรือจรั๊วะโดง” เป็นอาหารประเภทน้ำพริกที่เป็นอาหารพื้นบ้านทางอีสานใต้และเป็นอาหารดีประจำจังหวัดสุรินทร์ ในเมนูอาหารประจำจังหวัด 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนไม่เคยได้ยินมาก่อน ดังนั้นจึงเป็นเมนูแนะนำวันนี้ที่เราต้องรู้จัก

                      

          ส่วนผสมน้ำพริกเบาะโดง

     -เนื้อปลาทูนึ่ง

     -กระเทียม

     -หอมแดง

     -พริกขี้หนูสีแดงสด

     -กะทิ

     -น้ำตาลปี๊บ

     -น้ำปลา

     -พริกขี้หนูสวน(โรยหน้า)

     -ผักสด

            วิธีปรุง(จำนวนส่วนผสมแล้วแต่ความชอบและสูตรของแต่ละแห่ง)

  1. คั่วกระเทียม หอมแดงและพริกขี้หนูคั่วให้หอม
  2. โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะไฟกลางใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากันและเติมน้ำเล็กน้อย
  5. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทานคู่ผักสด ผักต้มและข้าวสวยร้อนๆ

               “น้ำพริกเบาะโดงหรือจรั๊วะโดง” นี้ เป็นที่นิยมบริโภคทางภาคอีสานตอนใต้ เช่นบุรีรัมย์ สุรินทร์ และใกล้เคียง เป็นอาหารที่มีรสชาติเฉพาะตัวตามแบบฉบับของอาหารประเภทน้ำพริก เป็นอาหารที่มีเครื่องเคียงเป็นผักหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ด้านโภชนาการเป็นอย่างมาก และนี่คือหนึ่งในอาหารประจำจังหวัด 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่นของจังหวัดสุรินทร์ที่ต้องหารับประทานให้ได้ครับ

  

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
shirewkinew's profile


โพสท์โดย: shirewkinew
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้ผู้ช่วยกอบกู้บริษัท IBM "ลู เกิร์สต์เนอร์" เสียชีวิตแล้วเจ้าของบริษัทขายกิจการ แจกโบนัสพนักงานคนละ 443,000 ดอลลาร์สวยสะกดโลก! สรุปผล 100 ผู้หญิงใบหน้าสวยที่สุดปี 2025เขมรขอถก JBC ด่วน ยันไม่รับเส้นเขตแดน จากการใช้กำลังของไทยนรกแตกก่อนวันเซ็นสัญญา F16 ไทยบึ้มสะพาน คืนหมาหอน "ฮุนเซน" อกแตก แพ้หมดรูป จำยอมเซ็นสงบศึกUNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้นOpenAI กำลังเปิดรับสมัครงาน ด้วยเงินเดือนประจำ ปีละ 17.5 ล้านเหรียญ5 คุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งของปลาทะเลศาลสั่งจำคุกตลอดชีวิต "จ้านฮ่าวหลี่" คดีฉ้อโกงพันล้านหยวนสรุปเผยข้อมูลกลโกงใหม่ๆที่ต้องระวัง!!!เผยประวัตินักธุรกิจอายุน้อยร้อยล้าน ผู้ต้องสงสัยฆ่าหนุ่มขับอัลติสบนทางด่วน พบมีหมายจับพยายามฆ่าด้วย
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรเผย เราจะเป็นเพื่อนบ้านไทยอย่างถาวร'MH370' ปริศนาเกี่ยวกับเครื่องบินที่ลึกลับที่สุดในยุคปัจจุบันนายกรัฐมนตรีกัมพูชา “ฮุน มาเนต” เรียกร้องให้สื่อมวลชนรายงานข่าวชายแดนกัมพูชา–ไทยอย่างถูกต้องตามจริยธรรมวิชาชีพเจาะสเปก กริเพน ทําไมกองทัพไทยถึงเลือกใช้Avatar 3 ช่วยแบก MAJOR ไม่ไหว! กำไรดิ่งหนัก 30%UNICEF เตือน การจำกัดอายุการใช้งานโซเชียลมีเดีย ไม่ได้ช่วยให้เด็กปลอดภัยขึ้น
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
มื้ออร่อยข้าวต้มกุ๊ยอาหารตามสั่ง by เชฟเทียน🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ตั้งกระทู้ใหม่