ไก่ย่างสมุนไพร สูตรบ้านๆ

ส่วนผสม
1.ไก่บ้าน หรือ ไก่พันธุ์
2.ตะไคร้หั่นฝอย
3.กระเทียม
4.รากผักชี
5.พริกไทยเม็ด
6.ข่าหั่น
7.เกลือป่น

8.รสดี

9.ซอสปรุงรส

วิธีทำ
1.ควักเครื่องในออกล้างให้สะอาด ตัดขา ตัดหัวออกด้วย  โขลกเครื่องปรุงให้ละเอียด
2.โขลกข่า ตะไคร้ ขิง กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด เกลือป่น ให้ละเอียดเติมซอสปรุงรส แล้วเคล้ากับไก่แล้วหมักเนื่อไก่ไว้สัก 1/2 ชั่วโมง จนนิ่มได้ที่
3.ย่างไก่บนเตาถ่านด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลือง  หรือเอาเนื้อไก่ห่อฟอยล์แล้วนำไปย่างจนสุก  ทำน้ำจิ้มไก่ตามใจชอบ