หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

<<-อาจาดหู.....ไม่รู้...ต้องตามไปกิน->>

โพสท์โดย shirewkinew

                   กระทรวงวัฒนธรรม ประกาศ 77 เมนูอาหารประจำจังหวัด 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น แต่หลายเมนูได้มีคนพื้นที่และคนจังหวัดอื่นเข้ามาตั้งคำถาม เพราะไม่เคยได้ยิน ไม่เคยได้กินและไม่เคยเห็นมาก่อน

                เมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2566 นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ขับเคลื่อนกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ 2566  

                เพื่อศึกษาประวัติศาสตร์ของอาหารไทย อาหารท้องถิ่น ที่มีความสัมพันธ์กับวิถีชีวิตคนไทย ทั้งเป็นการต่อยอดสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณทางเลือกใช้บรรเทาอาการเจ็บป่วยเบื้องต้น ให้คงอยู่และส่งต่อเป็นมรดกทางภูมิปัญญา และส่งเสริมให้คนไทยได้เกิดความภาคภูมิใจ กระตุ้นให้เกิดการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่น สู่อาหารจานเด็ดที่ต้องชิม ผลักดันให้เป็นเมนูซอฟต์พาวเวอร์ ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างรายได้หนุนเศรษฐกิจของท้องถิ่น

                 อย่างไรก็ตาม หลังจากประกาศ โลกออนไลน์ได้แสดงความคิดเห็นไปต่างๆนาๆในความแปลกและหลากหลายของอาหารแต่ละจังหวัด และหนึ่งในอาหารชื่อแปลกที่มีคนต่างถิ่นถามกันมากก็คือ “อาจาดหู” หรือ “แกงอาจาดหู” อาหารดีประจำจังหวัดพังงา ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนไม่เคยได้ยินมาก่อน ดังนั้นจึงเป็นเมนูแนะนำวันนี้ที่เราต้องรู้จักว่ามีวิธีการปรุงอย่างไร

     ส่วนผสมแกงอาจาด

     -แตงกวาดองด้วยน้ำส้มสายชู

     -ถั่วฝักยาว

     -ผักบุ้ง

     -เครื่องแกงใต้

     -น้ำมะขาม

     -ขมิ้นผงหรือขมิ้นปั่นละเอียด

     -ถั่วลิสงคั่วปั่นหยาบ

     -หัวกะทิสดและหางกะทิสด

                 วิธีการทำ นำน้ำหางกะทิผสมกับน้ำเครื่องแกงใต้ น้ำมะขาม ถั่วลิสงคั่วปั่นหยาบ ใส่เข้าด้วยกัน เปิดไฟปานกลาง รอจนใกล้เดือดแล้วใส่แตงกวาดอง ถั่วฝักยาวลวก ผักบุ้งลวก ตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่หัวกะทิลงไป จนผักและน้ำแกงเดือดจัด ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล ผงชูรส น้ำมะขาม ชิมรสให้กลมกล่อม เน้นหนักน้ำตาล ชนิดหวานพอประมาณ จากนั้นใช้ไฟปานกลางจนผักทุกชนิดไม่สุกจนเกินไป จากนั้นก็เสิร์ฟได้

            แกงอาจาด” นี้ เป็นที่นิยมบริโภคที่พังงา และภูเก็ต มักจะทำในช่วงเทศกาลถือศีลกินผัก หรือ เทศกาลกินเจ เป็นทางเมนูอาหารทางเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ หรือเป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ได้ถึงขั้นเป็นอาหารเจ เพราะปกติแล้วอาหารเจ จะไม่มีส่วนผสมของกระเทียม จัดเป็นเมนูสุขภาพเน้นผัก รสชาติไม่จัดจ้าน หากใครได้ลิ้มชิมรสรับรองถูกใจ อย่าลืม...ไปพังงา ต้องทานแกงอาจาดหรือแกงอาจาดหู 

⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
shirewkinew's profile


โพสท์โดย: shirewkinew
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
1 VOTES (1/5 จาก 1 คน)
VOTED: อับดุล รอเเย๊ะส์
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
"ไวรัลชุดเชียร์ลีดเดอร์คณะพายุ: ชุดหรือศิลปะ?"หนุ่มเดินขายลอตเตอรีระหว่างขึ้นภูกระดึง ได้เที่ยว ได้ตังค์ นี่มัน work and travel ของแท้พิซซ่าหน้ากบ พิซซ่าหน้าเต่าของพิซซ่าฮัทพุทธอภิวรรณ รู้สึกแปลกใจที่นักวิชาการไม่กล้าแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับคดีหมอบุญ วนาสินแฮกเกอร์ชื่อ 0Mid16B อ้างว่าขโมยข้อมูลส่วนตัวของสมาชิก The1 กว่า 5 ล้านรายห้ามใส่เสื้อผ้าสีแดง พระธาตุศรีสองรักแก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านรวมวีรกรรมแก๊งน้ำไม่อาบ! แหกทุกกฎ ตร.ไม่สนลูกใคร จัดหนักทุกราย10 ความจริงที่คุณอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับน้ำดื่ม ที่จะเปลี่ยนวิธีคิดของคุณไปตลอดกาลไวรัลหมูเด้ง: "ทำไมหมูเด้งถึงกลายเป็นขวัญใจคนไทย?"มีข่าวลือหนาหูว่าทนายสายหยุดเตรียมถอนตัวจากการทำคดีทนายตั้ม โดยอ้างว่าเหตุผลคือถูกหลอกและได้รับการประณามจากสังคมอาม ชุติมา คว้ามงกุฎ “มิสแกรนด์แพร่ 2025” ฝันเป็นจริงกับเส้นทางนางงาม
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
หนุ่มเดินขายลอตเตอรีระหว่างขึ้นภูกระดึง ได้เที่ยว ได้ตังค์ นี่มัน work and travel ของแท้รวมวีรกรรมแก๊งน้ำไม่อาบ! แหกทุกกฎ ตร.ไม่สนลูกใคร จัดหนักทุกรายแก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านพิซซ่าหน้ากบ พิซซ่าหน้าเต่าของพิซซ่าฮัท
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
พิซซ่าหน้ากบ พิซซ่าหน้าเต่าของพิซซ่าฮัทขนมจีนน้ำเงี้ยว10 อาหารลดน้ำหนักง่ายๆ อิ่มอร่อย ไม่ทรมานตัวเองเมนูอาหารแสนอร่อย🥰
ตั้งกระทู้ใหม่