หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

"ต้มอึ่ง" อาหารแปลกรสชาติดีที่มีปีละครั้งที่กำลังเป็นที่นิยม

เนื้อหาโดย film8844

                   

             ต้มอึ่ง อาหารแปลกรสชาติดีที่มีปีละครั้ง ที่กำลังเป็นที่นิยม

                    อึ่งอ่าง เป็นสกุลของสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกจำพวกกบ พบกระจายพันธุ์ในทวีปเอเชีย ลักษณะโดยทั่วไป มีผิวหนังมันลื่น มีลักษณะลำตัวป้อมสั้น ส่วนตามีขนาดใหญ่ ตาทรงกลม มีแผ่นหูอยู่ใต้ผิวหนัง ขาสั้น ขาหน้าไม่มีพังผืด ปลายนิ้วแหลมมักทําตัวพองเมื่อถูกรบกวน มักร้องเสียงดังเมื่อนํ้านองโดยเฉพาะหลังฝนตกที่มีอากาศเย็นชื้น เสียงร้องดังระงม พบแพร่กระจายทั่วไปในป่า รวมถึงในชุมชนอาศัยของมนุษย์

                    ชนิดที่พบมากในประเทศไทย 3 อันดับแรก ได้แก่ อึ่งอ่างบ้าน/อึ่งยาง  อึ่งอ่างปากขวดหรืออึ่งเผ้า และอึ่งอ่างก้นขีดอึ่งอ่างบ้านหรืออึ่งยาง เป็นชนิดอึ่งที่พบได้มากตามป่า หัวไร่ปลายนา รวมถึงเป็นชนิดที่พบได้มากตามบ้านเรือนมนุษย์อึ่งอ่างก้นขีด เป็นชนิดที่พบได้ตามป่า และหัวไร่ปลายนา พบค่อนข้างน้อยตามชุมชนบ้านเรือนอึ่งเพ้า หรือ อึ่งปากขวด เป็นชนิดที่พบได้เฉพาะตามป่า และหัวไร่ปลายนา ไม่พบตามบ้านเรือน

 

                                  

                           การจับอึ่งอ่าง

                                     การจับอึ่งจะใช้เพียง 3 วิธี เท่านั้น คือ การจับขณะฝนตกกลางวัน การส่องอึ่งกลางคืน และการขุดอึ่ง แต่ส่วนมากชาวบ้านจะนิยมส่องอึ่งอ่าง

                                   เมื่อถึงฤดูฝนชาวบ้านทางภาคอิสานมักนิยมหาอึ่งกินหรือขายเนื่องจากอึ่งนั้นเริ่มหายากและมีราคาสูง เวลาฝนตกชาวบ้านจะออกไปส่องอึ่งตกค่ำจะมีเสียงอึ่งอ่างร้องหาคู่เพื่อผสมพันธุ์ตามท้องนาและในหมู่บ้าน

                                   จากที่ได้อึ่งอ่างมาชาวบ้านจะนิยมทำอาหารพื้นบ้านแบบอีสาน เช่น ต้มอึ่งอ่าง ปิ้งย่างอึ่งอ่าง ผัดเผ็ดอึ่งอ่าง แปรรูปปลาร้าอึ่งอ่าง รสชาติอึ่งอ่างมีรสชาติที่ดีส่วนไข่อึ่งจะมีรสชาติมันอร่อยชาวบ้านส่วนมากจะนำมาต้มเนื่องเป็นเมนูที่ทำง่าย เพราะจะต้มเป็นตัว ใส่เครื่องเทศที่หาได้ตามท้องถิ่น นิยมทำรสเปรี้ยวใส่ใบมะขามอ่อน

 

                                

                         วิธีการทำต้มอึ่งแบบง่ายๆที่บ้าน

                            1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ พริกสดหรือพริกแห้งโขลกแบบหยาบๆ

                            2.ใส่อึ่งที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปในหม้อ และเมื่ออึ่งอ่างสุกให้ใส่ใบมะขามอ่อนตามไปได้เลย

                            3.ปรุงรสชาติด้วยเกลือหรือน้ำปลา ผงชูรส

                            4.ชิมรสชาติและใส่ใบกระเพราปิดท้ายเพิ่มความหอม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย

 

                                                

เนื้อหาโดย: film8844
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
film8844's profile


โพสท์โดย: film8844
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
สถานีรถไฟเกือบเจ๊ง แต่รอดเพราะแมวตัวเดียว ตำนาน ทามะนายสถานีขนฟูแห่งญี่ปุ่นนักมวยรองแชมป์โอลิมปิก แซะเจ้าภาพไทย หลังตกรอบรองฯ ซีเกมส์ 33ค้นพบแหล่งทองคำกว่า 500 ตัน มูลค่าสูงถึง 600,000 ล้านหยวนสูตรคำนวณงวด 2/1/69อาการนอยด์ ใคร ๆ ก็เป็นกันได้ แต่ถ้ารุนแรงมากไปจะส่งผลต่อสุขภาพจิตใจ ทำอย่างไรให้หายนอยด์เครื่องบินรบไทยรุ่นใหม่ T50TH ลงสนามจริงครั้งแรกผลงานประทับใจเด็ก 5 ขวบจุดไฟเผากระดาษทิชชูเล่น ทำวิลล่าหรูวอดจีน ไฟเขียว ให้ไทย ถล่มรังแก๊งสแกมเมอร์สมาคมฟุตบอลเอเชียเตรียมลงโทษผู้ตัดสินชาวลาวซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง“บอย ภิษณุ" ประกาศขายบ้านหรูแล้ว ราคา 70 ล้านเหยื่อปลอมรูปช็อกโกแลตแท่งกำลังจะวางจำหน่ายแล้ว
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
ซีรี่ส์เรื่อง "Signal" ถูกกล่าวหาว่าลอกเลียนแบบ ซีรี่ย์เก่าของฮ่องกง"3 สิ่งในห้าง" ที่ไม่ควรซื้อมากิน!!ผู้เสียหายร้องจเรตำรวจ–ป.ป.ท. สอบสวนตำรวจย่านรามคำแหง หลังสำนวนคดีลักทรัพย์บกพร่อง พยานสำคัญ 5 ปาก “หายจากแฟ้ม”
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ร้านอาหาร ชลธาร กำแพแสน จ.นครปฐมบุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวัง
ตั้งกระทู้ใหม่