หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปลาทูผัดใบโหระพา (พร้อมวิธีทอดดับกลิ่นปลาทู)

โพสท์โดย kaecup

วันนี้เราจะเปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดา อย่างปลาทูเข่งนึ่ง ให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น กับเมนู "ปลาทูผัดใบโหระพา" ไว้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ

ไปดูส่วนผสมและวัตถุดิบกันได้เลยค่ะ

 

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ปลาทูนึ่งขนาดกลาง 2-3 ตัว

2. ใบโหระพา (ปริมาณตามความชอบ)

3. พริกจินดาแห้ง 7 เม็ด 

4. พริกจินดาสด 7 เม็ด

5. กระเทียมกลีบกลาง 1 หัว

6. ซีอิ้วขาว 2 ชต.

7. ซอสหอย 2 ชต.

8. น้ำตาลทราย 1 ชช.

9. ขิงฝานหนาพอประมาณ 7-8 แผ่น

 

วิธีทำ

1. ใช้มีดกรีดตามแนวก้างปลาด้านข้างทั้ง 2 ด้าน ใช้มีดค่อย ๆ เลาะเอาเนื้อออก และแกะก้างออกให้หมด พักไว้

2. โขลกพริกจินดาแห้ง พริกจินดาสด และกระเทียมให้เข้ากันเป็นพริกแกง พอแหลก พักไว้

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอท่วม นำขิงลงไปทอดให้ออกสีน้ำตาล ตักขึ้นจากน้ำมัน ใช้ไฟกลาง

วางเนื้อปลาทูที่แกะไปทอดให้เหลืองกรอบ (วิธีนี้จะช่วยดับกลิ่นปลาทู) ทอดเสร็จ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

4. ตั้งกระทะใหม่ เทน้ำมันพอประมาณ นำเครื่องแกงที่โขลกไว้มาผัดให้หอม 

5. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 

6. ใส่ปลาทูทอดลงไปผัด ใช้ตะหลิวค่อย ๆ ผัดพลิกไป-มา ให้น้ำผัดซึมเข้าเนื้อปลา

7. ใส่ใบโหระพาปิดท้าย ผัดพอสลบ ตักขึ้นจาน พร้อมเสิร์ฟ

 

เป็นไงบ้างคะ ทำกันได้ไหมเอ่ย เมนูนี้ทำแล้วจะตักข้าวทานเพิ่มก็ไม่ว่านะคะ เพราะมันอร่อยจริง ๆ ลองไปทำกันดูนะคะ

ขอขอบคุณรูปภาพ: youtube.com ช่อง เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
kaecup's profile


โพสท์โดย: kaecup
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือ เมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?จังหวัดเดียวในประเทศไทย ที่ทุกอำเภออยู่ติดฝั่งทะเลและชายแดนอำเภอที่อยู่ไกลจากตัวจังหวัดที่สุดประเทศที่มีแหล่งน้ำมันดิบ ปริมาณมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่งของโลกยกเลิกข้อความไม่ได้ไม่ใช่เครื่องพัง แต่เพราะ “หมดเวลา” ไขข้อสงสัย LINE ปี 2569 ที่คนใช้ไลน์ทุกคนควรรู้เหอเจียจิ้ง อดีตซูเปอร์สตาร์วัย 66 ปี ทำแฟนคลับตกใจหลังเผยคลิปเข้ารับการรักษา จนหน้าเปลี่ยนสี ก่อนออกมาไลฟ์ชี้แจงรู้หรือไม่ ? ทำไมขนมไทยต้องใส่ "กลิ่นนมแมว" รู้จักที่มาของกลิ่นหอมที่ไม่ได้มาจากแมวนะจ๊ะบทพิสูจน์นักรบแห่งอเมซอน พิธีกรรมมดกระสุน ความเจ็บปวดที่โลกต้องจารึก
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
"ใบเฟิร์น พัสกร" สวยไม่เกรงใจใคร..หลายคนจำแทบไม่ได้ขยี้ตาซ้ำ! เปิดโพย 26 ชื่อ-นามสกุลไทยสุดพีค ไวรัลสะเทือนทะเบียนราษฎร์ที่มีอยู่จริงบทพิสูจน์นักรบแห่งอเมซอน พิธีกรรมมดกระสุน ความเจ็บปวดที่โลกต้องจารึกอำเภอไหนในอีสาน ที่พูดภาษากลางชัดเป๊ะที่สุด?เปิดภาพ “เยาวเรศ นิสากร” นางเอกจักรๆ วงศ์ๆ รุ่นบุกเบิก เยือนบ้าน “ไพรัช สังวริบุตร”
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญกีจ่าง หรือ จั้ง ขนมหวานโบราณ ของอร่อยของปักษ์ใต้บ้านเรานี่แหล่ะเด้อครับเด้อพานาคอตต้า ผู้ไม่ได้ใช้สแตนด์ปัญหาท้องผูกเกิดขึ้นได้บ่อย การเลือกอาหารเช้าที่มีใยอาหารสูงช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้น มาดูอาหารเช้าที่ดีต่อระบบขับถ่ายกันเถอะ
ตั้งกระทู้ใหม่