วิธีทำ กระเทียมหยก เป็นยา

ส่วนผสม กระเทียมหยก

• หัวกระเทียมสด
  
• เกลือ
  
• น้ำส้มสายชู
  
• น้ำตาล
  
• น้ำ
  

วิธีทำ กระเทียมหยก

1. เลือกหัวกระเทียมสดที่มีกลีบแน่นไม่มีตำหนิ ดูให้กานพลูที่ไม่แห้งหรือแตกหน่อ
2. ลอกชั้นนอกของหัวกระเทียมออก เผยให้เห็นกลีบแต่ละกลีบ แยกกานพลูออกจากหัว
3. นำกระเทียมมาขยำเกลือให้ทั่ว ประมาณ 20-30 นาที
4. ล้างกลีบกระเทียมในน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษต่างๆ ออกให้หมดอย่างน้อย 2-3 รอบ เทใส่โถสำหรับดอง
5. เตรียมน้ำส้มสายชูหมัก โดยการเทน้ำส้มสายชูลงในหม้อ ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่า
6. ต้มด้วยไฟอ่อนทิ้งไว้ประมาณ 8-10 นาที
7. จากนั้นนำไปเทใส่กระเทียมที่ใส่ไว้ในโถสำหรับหมักให้ท่วม
8. ปิดฝาให้สนิท วางไว้ในอุณหภูมิห้องอย่างน้อย 2 คืน ถึง 7 วัน