น้ำพริกปลากระป๋อง

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้มีเมนูอร่อย มาแนะนำเช่นเคยค่ะ สำหรับคนที่มีปลากระป๋องติดครัว แต่ไม่รู้จะนำไปทำเมนูอะไร

ลองเมนูสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยนะคะ กับเมนู "น้ำพริกปลากระป๋อง" ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

2. น้ำซอสปลากระป๋อง

3. หอมแดง 120 กรัม

4. กระเทียม 120 กรัม

5. พริก 50 กรัม

6. ต้นหอม

7. ผักชี

8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 

9. น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำหอมแดง กระเทียม และพริก มาคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อน จนกลิ่นหอมสุก

2. นำเครื่องหอมที่คั่วเสร็จแล้วมาโขลกรวมกันพอหยาบ

3. เปิดปลากระป่อง แยกเนื้อกับน้ำซอสต่างหาก นำเฉพาะส่วนเนื้อมาโขลกรวมกับเครื่องหอมใน ข้อ 2 จนเข้ากัน

4. นำเนื้อที่โขลกเข้ากันดี มาคั่วในกระทะ เติมน้ำซอสเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ผัดให้เข้ากันจนหอม 

(หากชอบแห้งไม่ต้องเติมน้ำซอส / ชอบแบบคลุกขลิกเติมน้ำให้ซอสเพิ่ม)

5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาขนาดที่กำลังร้อน และปิดแก๊ส จึงค่อยเติมน้ำมะนาว (จะได้ไม่มีรสขม) ชิมรสตามใจชอบได้เลยค่ะ

6. เมื่อผัดจนเริ่มแห้ง เติมต้นหอม ผัดพอสลบ โรยหน้าด้วยผัดชี พร้อมตักเสิร์ฟ รับประทานคู่ผักสด ดูเข้ากัน

เป็นยังไงกันบ้างคะ เมนูนี้จะทำให้ปลากระป๋องธรรมดา ดูน่ารับประทานขึ้นมาอีกเมนู อย่าลืมลองไปทำกันดูนะคะ