เมนูไก่ต้มน้ำปลา
เนื้อหาโดย khuetawan
ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา
- น่องไก่ติดสะโพก
- ขมิ้นผง
- รากผักชี
- ตะไคร้
- ใบมะกรูด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊บ
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำเปล่า
- ผักชี สำหรับโรยหน้า
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- พริกขี้หนูสวน สีเขียว
- กระเทียม
- หอมแดง
- กระเทียมดอง กลีบเล็ก
- รากผักชี
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา
- นำน่องไก่ไปล้างให้สะอาด พักให้แห้ง สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
- เตรีมชามผสม หมักน่องไก่ติดสะโพก กับขมิ้นผง ถูกขมิ้นให้ทั่วไก่ เพื่อให้หนังไก่มีสีเหลืองสวย เตรียมไว้
- เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วย ตะไคร้ รากผักชี น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ ใบมะกรูด
- จากนั้น ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป เปิดเตา ใช้ไฟแรง รอจนน้ำเดือด ช้อนฟองอากาศออก แล้วค่อย ปรับเป็นไฟกลาง ตุ๋นต่อไปจนกว่าไก่จะนุ่ม ประมาณ 30-40 นาที
- ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด นำส่วนผสม พริกขี้หนูสวน กระเทียมจีน รากผักชี เกลือ กระเทียมดอง ใส่ใน เครื่องสับอาหาร ปั่นของแห้งให้เข้ากันก่อน
- จากนั้นเติม น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำไก่ต้มนำปลาที่ตุ๋นจนได้ที่แล้ว ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด และข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมทาน
เนื้อหาโดย: khuetawan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
10 VOTES (5/5 จาก 2 คน)
VOTED: worldtravel, khuetawan
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ประเทศที่ส่งออกมันสำปะหลังเข้าไทยมากที่สุด
เซเว่น เตรียมถอนการลงทุนจากเขมร สินค้าเขมรด้อยคุณภาพ ซ้ำวิกฤต ปชช.ไม่มีเงินซื้อ
เลขเด็ด "แม่นมาก ขั้นเทพ" งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 69 มาแล้ว!..คอหวยส่องด่วน!!
เจาะรหัสลับ "แปลปกสลาก" งวดวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569
RIP แมวอินฟูล.... ส่ง"ไข่ขาว"สู่การเดินทางครั้งใหม่บนดาวแมวที่แสนอบอุ่น...
Top 10 ประเทศที่มีปริมาณผลผลิตข้าวมากที่สุดในโลก
5 อันดับ ประเทศที่มีขยะมากที่สุดในโลก
5 สกุลเงินที่อ่อนค่าที่สุดในโลกใน ปัจจุบัน
ธนาคารที่ใหญ่ที่สุดในโลก
10 ประเทศ ที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากที่สุด
รีวิวหนังดัง ARRIVAL ผู้มาเยือน
เตือนภัยคนรักนก! ยันไทยพบผู้ป่วย "โรคไข้นกแก้ว" รายแรกจากการเลี้ยงในที่อับอากาศHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
รีวิวหนังดัง ARRIVAL ผู้มาเยือน
10 ประเทศ ที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มากที่สุด
นกเกาะสายไฟ ทำไมไฟแรงสูงถึงทำอะไรไม่ได้?
อาถรรพ์แมวดำและคำสาป "กาฬวิฬาร์" 5 กุมภาพันธุ์นี้ในโรงภสพยนตร์กระทู้อื่นๆในบอร์ด
อาหาร
แนะนำร้านSushiในสาขาตลาดมีนบุรี
ลุงเคนตั๊กกี้ VS ไก่เกาหลี: ใครคือราชาไก่ทอดตัวจริงของไทย?
ข้าวหมกไก่ที่อร่อยนั้นหายาก แต่เราก็หากันเจอ ...พากินข้าวหมกไก่ย่านบางบัวทอง อร่อยเด็ด ห้ามพลาด!
กัมพูชาเล่นใหญ่! เคลม “อาหารเขมรโบราณ” เหมาเรียบทั้งขนมจีน–บัวลอย–ขนมต้ม ตั้งชื่อใหม่แบบไม่แคร์สายตาโลก

