คางหมูย่อ
เนื้อหาโดย ดอยตุง
คอหมูย่าง
คางหมูย่อ เอ้ย คอหมูย่าง เป็นอาหารไทยยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปตามร้านอาหารริมทาง ตลาดสด หรือแม้แต่ในห้างสรรพสินค้า คอหมูย่างทำจากคอหมูส่วนหน้าที่มีหนังบางๆ ย่างจนหนังกรอบ เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเครื่องเทศ มักทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน วันนี้เราจะมาสอนทำคอหมูย่างสูตรง่ายๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกันที่บ้าน
ส่วนผสม
- คอหมูส่วนหน้า 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- นำคอหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
- ผสมซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก พริกป่น ข้าวคั่ว กระเทียมสับ รากผักชีสับ และหอมแดงสับเข้าด้วยกัน
- นำคอหมูที่หั่นแล้วใส่ลงในส่วนผสมน้ำหมัก ขยำให้ทั่ว พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- นำคอหมูมาย่างบนเตาถ่านหรือเตาอบจนหนังกรอบ เนื้อสุก
- ตัดคอหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อย
เคล็ดลับ
- เลือกคอหมูส่วนหน้าที่มีหนังบางๆ เนื้อนุ่ม
- การหมักคอหมูนานจะช่วยให้เนื้อนุ่มและซึมซับรสชาติของเครื่องเทศได้ดีขึ้น
- ย่างคอหมูด้วยไฟอ่อน-ปานกลาง ไม่ควรย่างนานเกินไป จะทำให้เนื้อแห้ง
- ทานคอหมูย่างคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน จะช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานยิ่งขึ้น
คอหมูย่างเป็นอาหารไทยง่ายๆ ที่สามารถทำทานเองได้ที่บ้าน เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านแล้ว มื้อเย็นวันหยุดนี้ลองทำทานกันดูนะครับ 

เนื้อหาโดย: ดอยตุง
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
เจาะสถิติสลากกินแบ่งรัฐบาล ย้อนหลัง 10 ปี (งวด 2 มกราคม)
BBC ยกให้ "กรุงพนมเปญ" ติด TOP20..ปลายทางที่ดีที่สุดในโลก
APC M113 รถเกราะ 60 ปี ลุยสมรภูมิช่องอานม้า เสริม "เกราะไม้" กันจรวดสุดแกร่ง
เขมรขู่ไทย! ขอเงินเยียวยาทหารดับรายละ 5 แสน..ไม่ให้จะฟ้องศาลโลก อ้างโดนรุกราน
ไทยซื้อระบบป้องกันทางอากาศใหม่ !
วิเคราะห์สถิติหวยปีใหม่ 2 มกราคม: เจาะลึกเลขเด่นรับโชควันศุกร์ 2569
กัมพูชา ส่งจดหมายถึงทั่วโลก ลั่นไม่ได้อ่อนแอ แต่ถูกไทยบีบให้จนมุม
สอยอีกหนึ่ง นายพลเขมรร่วง อีกราย
ช่องอานม้าแตก! ทหารไทยรุกยึดบังเกอร์ ปักธงชาติคืนพื้นที่
ทหารเขมร อดอยาก ถึงขั้นขุดมัน ของชาวบ้านมากิน
เลขเด่นงวดต้นปี: เจาะลึกคำชะโนดและสำนักดัง 2/1/69
สื่อต่างประเทศระบุ แรงงานต่างชาติที่ถูกกักขังโดยไม่เต็มใจในกัมพูชา ตามศูนย์สแกมออนไลน์ทั้งหลาย ถูกบีบบังคับให้ยังคงทำงานหาเงินต่อไปHot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เขมรขู่ไทย! ขอเงินเยียวยาทหารดับรายละ 5 แสน..ไม่ให้จะฟ้องศาลโลก อ้างโดนรุกราน
สื่อต่างประเทศระบุ แรงงานต่างชาติที่ถูกกักขังโดยไม่เต็มใจในกัมพูชา ตามศูนย์สแกมออนไลน์ทั้งหลาย ถูกบีบบังคับให้ยังคงทำงานหาเงินต่อไป
ชายอเมริกันปลูกแครอทหนัก 20.3 กิโลกรัม ทำลายสถิติโลก!
เซตเมนูอาหารเช้า เติมพลังสมอง ช่วยให้มีสมาธิกระทู้อื่นๆในบอร์ด
อาหาร
🌾 กินนมแล้วท้องเสีย — ทำไมถึงเป็นแบบนี้?
ชายวัย 60 ปี กินแต่ "ของต้ม" หวังสุขภาพดี แต่กลับมีปัญหาสมองตื้อและความจำเสื่อม
ยายทวดวัย 100 ปี เปลี่ยนมาเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ กินอาหารหลากหลาย เช่น ชานมและหม่าล่า พร้อมเผยเคล็ดลับการมีอายุยืนที่ทุกคนทำได้
แพทย์ระบบประสาทเตือนว่า 3 อาหารยอดฮิตที่กินบ่อยอาจทำลายสมองและเสี่ยงต่อการสมองเสื่อมโดยไม่รู้ตัว