มารู้จักกับเห็ดป่ายอดนิยม "ที่มีราคาสูง"
เขียนโดย Gnapbio
เรามารู้จักกับเห็ดป่าที่มีราคาสูงและเป็นที่นิยมในการรับประทานกัน เนื่องจากสามารถนำมาปรุงรสได้ง่ายและอร่อยอีกด้วย
เห็ดเผาะ
"เห็ดเผาะ" หรือ "เห็ดถอบ" เห็ดรูปร่างจิ๋ว สีน้ำตาลคล้ำ กลมไปทางแบน ของเด็ด ของดี ประจำป่า ที่ชาวบ้านในพื้นภาคเหนือ และภาคอีสาน ต่างพากันโปรดปราน เพราะภายนอกกรุบกรอบ ภายในหนุบหนับ ยิ่งหากนำไปเป็นวัตถุดิบเสริมใส่ไปใน "แกงคั่ว" หรือนำไปใส่อาหารจำพวก แกง ผัด ต้ม ตามความชอบก็ยิ่ง ฟิน อร่อยถึงใจ อีกทั้ง "เห็ดเผาะ" ที่เกิดจากธรรมชาติสามารถหารับประทานได้แค่ปีละครั้งในช่วงหน้าฝนอีกด้วย ในประเทศไทยจะพบ "เห็ดเผาะ" ได้ 2 ชนิด คือ "เห็ดเผาะหนัง" และ "เห็ดเผาะฝ้าย"
เห็ดโคน
อีกหนึ่งเห็ดหาทานยาก สำหรับ "เห็ดโคน" หรือ ?เห็ดปลวก?เห็ดมีหมวกดอกทรงกระทะคว่ำสี น้ำตาลแดง หรือน้ำตาลคล้ำ มีเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 2-30 เซ็นติเมตร แถมราคาของเจ้าเห็ดชนิดนี้ ต้องบอกเลยว่าขายได้ราคาดี สุด ๆ ด้วยราคา 500-700 ต่อกิโลกรัม สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนำไป ต้ม ใส่ไปในแกง หรือนำไปผัดกับน้ำมันหอย ก็อร่อยจนลืมราคาที่ซื้อมาเลยทีเดียว
เห็ดผึ้งขม
หลายคนคงสงสัยว่า "เห็ดผึ้งขม" มันคือเห็ดอะไรกัน แต่ก็ไม่น่าแปลกใจ เพราะเจ้าเห็ดชนิดนี้มีชื่อเรียกที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น "เห็ดเหม็ด" ที่เรียกกันในพื้นที่ของภาคใต้ หรือ "เห็ดยูคา" ที่เอาไว้เรียกเจ้าเห็ดชนิดนี้ที่เกิดขึ้นในสวนป่าต้นยูคาลิปตัส แต่ถึงจะมีหลายชื่ออย่างนี้ แต่ลักษณะของมันก็เหมือนกันคือ หมวกเห็ดจะเป็นทรงรูปกระทะคว่ำ สีเทาอมม่วงอ่อน ๆ เนื้อเป็นสีขาว เส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ที่ 5 เซ็นติเมตร ส่วนใหญ่ชาวอีสานจะนำไปทำอาหารประเภท ก้อย ลาบ ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ แซ่บอีหลีถึงลำไส้แน่นอน
เห็ดตะไค
มาถึงเห็ดชนิดสุดท้ายที่วันนี้เราจะพามารู้จัก "เห็ดตะไค" หรือ "เห็ดไค" เห็ดที่ชอบขึ้นในป่าชื้นช่วงที่ฝนตกใหม่ ๆ พบมากในแถบภาคเหนือ และภาคอีสาน โดยดอกเห็ดชนิดนี้จะแข็งและกรอบ มีสีเทาขาว เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3-15 เซ็นติเมตร "เห็ดตะไค" ขึ้นชื่อว่าเป็นเห็ดป่าที่มีกลิ่นหอม ชาวบ้านส่วนใหญ่ จึงนำมาย่างกิน สัมผัสกลิ่นอ่อน ๆ ของ "เห็ดตะไค"
หมวกน้ำหมาก
หมวก ดอกมีสีแดงสดหรือสีแดงอมชมพู บริเวณกลางหมวกดอกบุ๋มเว้าลงเล็กน้อย ผิวหมวกดอกแห้ง สากมือ บางบริเวณมีลักษณะเป็นคลื่นเว้านูนสลับกัน ดอกอ่อนหมวกดอกม้วนงอเกือบติดก้าน ดอกแก่หมวกดอกบานแผ่กางออกเป็นทรงร่ม ขอบหมวกดอกเรียบแต่มีลักษณะหยักเป็นคลื่นและงอลงเล็กน้อย ดอกแก่มากๆ หมวกดอกมีลักษณะงอขึ้นเป็นรูปทรงกรวย ประโยชน์ทางยา ยับยั้งเนื้อร้าย บรรเทาอาการปวดขา ปวดเอ็นและกระดูก
จขกท.เองก็ได้สร้างรายได้ จากการเก็บเห็ดเช่นเดียวกันค่ะ ถือว่าเป็นรายได้ที่ดีทีเดียวเลยค่ะ
สภาพ “เอริญ” วง ENO เขมร เงียบเหงาช่วงสงกรานต์ หลังไร้งาน ไม่มีคอนเสิร์ต
รู้ไหม? มีจังหวัดในไทยที่มีแค่ 3 อำเภอเท่านั้น เล็กแต่มีเสน่ห์เกินตัว
ลงทุนน้อย ไม่เน่าไม่เสีย! เปิดวาร์ป 5 ไอเดีย "ของขายตลาดนัด" ซื้อง่ายขายคล่อง เก็บได้ยาวๆ ไม่มีขาดทุน
5 จังหวัด ค่าครองชีพโหดที่สุดในไทย เงินเดือน 3 หมื่นบางที่ยังเกือบไม่รอด
5 จังหวัด เมืองเกษียณ ที่คนวัย 30+ แห่ไปจองที่ดิน ค่าครองชีพถูก
จังหวัดที่มีอุตสาหกรรมน้อยมากที่สุดในประเทศ
5 อันดับห้างสรรพสินค้า ขนาดใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
โรงเรียน"ลอยน้ำ"แห่งเดียวในประเทศไทย
ธงชาติที่ไม่ใช่ทรงสี่เหลี่ยม เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่มีในโลก
เขื่อนและอ่างเก็บน้ำที่มีขนาดใหญ่ที่สุด อันดับที่หนึ่งของประเทศไทย
"ฮุนเซน" ปลุกใจเขมร! อ้างพื้นที่ในหลายจังหวัดของไทย..เคยเป็นของกัมพูชามาก่อน
กินแล้วอย่าทิ้งเมล็ด! 5 ผลไม้ "ปลูกต่อได้" ในกระถาง เปลี่ยนระเบียงบ้านให้เป็นสวนผลไม้จิ๋ว 🌳🍋
แอปเปิลสายพันธุ์ใดบ้าง ที่เพาะปลูกได้และให้ผลผลิตได้จริงในไทย
ปิดตำนาน 12 พรรษา พระวัดปากช่องถูกแฉ คลิป สีกา "ถวายจุ๊บ"










