เมนู หุงข้าวเหนียวให้นุ่ม

ข้าวเหนียวเขียวงู

เอาเป็นข้าวเก่านะ

จะทำให้นุ่มทั้งวัน

เอาข้าวเหนียวแช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง

แต่ถ้าอยากให้นิ่มก็แช่ทั้งคืน

ใช้ข้าวเหนียว1กิโลกรัม

เทน้ำที่แช่ข้าวเหนียวทิ้ง

หลังจากนั้นก็ล้างน้ำเปล่า

ให้สะอาด

สัก 2-3 ครั้ง

จากนั้นต้มน้ำร้อนให้เดือด

เอาหม้อใบใหญ่นะพอน้ำร้อน

ที่ต้มเดือดให้ปิดไฟ

เอาข้าวเหนียวใส่หม้อ

แล้วคนไปเลยสัก 10นาที

เพื่อไล่ยางออก

จากข้าวเหนียว

หลังจากที่คนข้าวเหนียว

จนครบ10นาทีแล้ว

ให้นำข้าวเหนียวไปใส่ในภาระ

หรือตะกร้าที่มีรูระบายน้ำ

ล้างน้ำเปล่าล้างให้ยาง

ข้าวเหนียวออกให้หมด

นำข้าวเหนียวล้างยาง

ออกหมดแล้วให้

เอาข้าวเหนียวไปพัก 

หลังนั้นตั้งหม้อใส่น้ำ

รอจนน้ำเดือด

จึงเทข้าวเหนียวลง

ในหวดจากนั้นปิดฝา

ทิ้งไว้สัก 15 นาที

เมื่อครบ 15 นาทีแรก

ให้เปิดฝา

แล้วก็กลับข้าวเหนียว

อีกด้านหนึ่ง

ใช้วิธีการเขย่าไปมา

แล้วทำการเขย่า

ให้ข้าวเหนียว

ที่ยังไม่สุกดี

กลับด้านขึ้นมาอยู่

ด้านบนหวดปิดฝานึ่งต่อ

อีก 5 นาทีจากนั้น

ให้เทข้าวเหนียวลงไปในภาชนะ

ที่เตรียมไว้คือถาด1ใบ

และเกลี่ยข้าวเหนียว

กลับไปกลับเพื่อไล่ไอน้ำออก

จากนั้นเตรียมกระติก

ใส่ผ้าขาวบางรองที่ก้นกระติก

เราใส่ข้าวเหนียวลงในกระติก

เพื่อข้าวเหนียวจะได้อุ่นทั้งวัน

*สามารถนำไปต่อยอดขายคู่*

กับไก่ทอด,ไก่ย่าง,หมูปิ้ง,หมูย่าง

ส้มตำ,ลาบต่างๆ ข้าวเหนียว

กินกับอะไรก็อร่อยทำตามนี้

รับรองข้าวเหนียวนุ่มนิ่มทั้งวัน