เมนู มันแกวผัดกุ้ง

เมื่อคุณสา เห็นมันแกวขายอยู่ในตลาด คุณสา หันมาบอก เธอ ๆ เขาอยากกินมันแกว

เรา ได้อยากกินก็ซื้อไปสิ กลับไปเดี๋ยวปลอกเปลือก แล้วทำพริกกะเกลือให้กิน

คุณสา ไม่ๆๆๆ เขาอยากกิน มันแกวผัดกุ้ง

เรา  หืม..อะไรคือ มันแกวผัดกุ้ง มันแกว มันคือผลไม้ ไม่ใช่กับข้าว

คุณสา  ไม่ๆๆๆ มันแกว บ้านเขามันคือกับข้าว ไม่ใช่ผลไม้

เรา ไม่ใช่ มันแกว มันคือผลไม้ กินคู่กับ พริกกะเกลือ มันคือ ผลไม่ ไม่ใช่กับข้าว

คุณสา  ไม่ๆๆ มันแกว บ้านเขามันคือ กับข้าวจริง ๆ ไม่ใช่ผลไม้  ตัวเองผัดให้เขากินหน่อย เขาอยากกิน ไม่ได้กินนานแล้ว

คุณสา  นั้น ๆ ร้านนั้นมีกุ้งขาย ซื้อกุ้งไปด้วย ผัดให้เขากินหน่อย

เรา ผู้ไม่เคยรู้ว่า มันแกว คือ กับข้าว  เรา ผู้ที่กิน  มันแกว เป็นผลไม้ มาโดยตลอด แต่ในเมื่อ คุณสา อยากกิน อะได้ ซื้อมาเดี่ยวทำให้กิน

จัดการซื้อ มันแกว  กุ้ง  ไข่ไก่  เรียบร้อย  กลับบ้านพร้อมทำ มันแกวผัดกุ้ง ให้    คุณสา ผู้ที่อยากกิน เพราะไม่ได้กินมานาน  ได้กิน

เริ่มจากปลอกมันแกว ปาดฝานเป็นชิ้นไม่ต้องบางมา แล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ต้องเล็กมาก ล้างน้ำให้สะอาด  มาปลอกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก ล้างให้สะอาด

ปลอกกระเทียมไทย  สับพอละเอียด  นำกะทะตั้งไฟ  ใส่น้ำมัน เอากระเทียมลงผัดจนหอม  ใส่กุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก  ใส่ไข่ลงไปผัด  ใส่มันแกว  ที่หันไว้ลงไป  ปรุงรส น้ำปลา  น้ำตาล ซอสปรุงรส  ผัดให้เข้ากันจนสุก  ชิมให้ได้รสชาติตามชอบ  เรียบร้อยปิดไฟ 

ตักใส่จาน พร้อมกินหล่ะ  ผัดมันแกวใส่กุ้ง ของที่ คุณสา อยากกิน

เราผู้ไม่เคยกิน ลองชิมดูก็อร่อยดีนะ ใครไม่เคยกิน  ลองทำทานดูนะคะ ใครจะใส่อะไรนอกจากกุ้ง เลือกใส่ได้เลยคะตามใจชอบ

                               LOMA 🐬🐬