เมนูสยอง ไข่จั๊กจั่น

หลายๆเมนูทางภาคอีสานที่คนภาคกลางต้องมาชิมสักครั้งให้ได้ นั้นก็คือหมกไข่จั๊กจั่น ซึ่งจะมีเฉพาะช่วงเดือนมีนา - เมษายน เท่านั้น เป็นช่วงที่จั๊กจั่นจะเริ่มหาคู่และส่งเสียงร้องตามป่า ในช่วงนี้ก็จะมีไข่จั๊กจั่นอยู่ตามโคลนต้นไม้ ซึ่งเราก็เก็บมาห่อด้วยใบตองนำไปตั้งไฟอ่อนๆ พอสุกแล้วโรยด้วยเกลือป่น แล้วเอาข้าวเหนียวไปคลุกให้ทั่ว จนข้าวเหนียวกลายเป็นสีเหลืองก็สามารถนำมากินได้ รสชาติที่มันๆบวกเค็มจากเกลือนิดหน่อย แต่มีความหอมน่าทานมาก มาเที่ยวอีสานต้องลองให้ได้นะครับ