คอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่วมะขาม

เมนู คอหมูย่าง เป็นอาหารที่เรียบง่าย แค่หมักหมูแล้วย่าง

สามารถเป็นได้ทั้งกับแกล้ม และ กับข้าว ส่วนที่เอามาทำหมักจะเป็นช่วงคอหมู

เพราะในส่วนนี้ความมันจะมีเพียงแค่เล็กน้อย และเพิ่มความอร่อยได้ง่าย

บางพื้นที่ อาจจะทานกับน้ำจิ้ม หรือ เอามาประกอบอาหารได้หลายอย่าง

เมนูเด็ดที่นิยมกันกับ คอหมูย่างคือ ยำคอหมูย่าง และ การทำลาบ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับพื้นที่นั้นๆ ด้วย