สูตร:เครปญี่ปุ่น ทำขาย

สูตร เครปญี่ปุ่น : ทำขาย รายได้ดี

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 กิโล
   
2. แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย 500 กรัม
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ
6. นมข้นจืด ฟอลคอน 500 มล.
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. น้ำปูนใส 1,000 มล.
9. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ตอกไข่ไก่ ใส่ภาชนะ ตามด้วยนมข้นจืดและน้ำปูนใส ตีด้วยตะกร้อมือ/ไฟฟ้า ให้เข้ากันจนขึ้นฟอง
• ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่น เบคกิ้งโซดา ตีให้เข้ากัน จนน้ำตาลทรายละลายดี
• ทะยอยใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ กับแป้งข้าวเจ้า ตีส่วนผสมให้เข้ากัน แป้งต้องไม่เป็นเม็ด คอยปาดแป้งข้างภาชนะระหว่างตีแป้งด้วย
• ใส่กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ ตีให้เข้ากัน
• นำแป้งที่ได้ ใส่ถุงพักไว้ในตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง

สูตรนี้ ทำแผ่นเครปได้ 30-40 แผ่น 

** แล้วแต่ขนาดของเตา และความบาง หนาของแผ่นแป้ง