พาสต้าผัดผัก

แนะนำสูตรอาหาร: พาสต้าผัดผัก

ส่วนผสม:

200 กรัม พาสต้า (บรรจุห่อ)
1 หัวหอมใหญ่ (หั่นซอย)
2 หัวกระเทียม (หั่นเป็นเศษเล็ก)
1 ถ้วยผักคะน้า (หั่นชิ้นเล็ก)
1 ถ้วยผักบุ้งจีน (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
1 ถ้วยแครอท (หั่นแบบหวานซอย)
3 ช้อนโต๊ะน้ำมัน (สำหรับผัด)

ส่วนผสมซอส:

2 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว
1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา

วิธีทำ:

ใส่น้ำเดือดลงในหม้อให้เพียงพอที่จะทำให้พาสต้าโดนน้ำ
หากใช้พาสต้าแบบสุกเร็ว ให้แช่พาสต้าในน้ำเดือด 5-7 นาที ถ้าใช้พาสต้าแบบน้อยสุก ให้แช่น้ำเดือด 2-3 นาที
พอพาสต้าสุกแล้ว เทน้ำร้อนพร้อมด้วยพาสต้าลงในจานและเคี่ยวให้อ่อน ๆ สะเด็ดน้ำ พาสต้าเสร็จเรียบร้อยนำไปเตรียมไว้
เตรียมกระทะหรือหม้อผัด ตั้งไฟปานกลาง รอกระทะร้อน ใส่น้ำมันให้ร้อน
ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยหัวหอมซอย ผัดจนเหลืองสุก
ใส่ผักคะน้า ผักบุ้งจีน แครอทลงไป ผัดให้ผักสุกตะแคง
เทซีอิ๊วขาวลงไปผัดให้เข้ากันกับผัก ใส่น้ำตาลทราย ผัดให้ข้าวเปลี่ยนสี เพิ่มความหวานกับความเค็ม ลดไฟ รอให้เนื้อปลาสุก
เมื่อรสชาติเข้ากันทั้งหมดให้ปิดไฟ
ใส่น้ำมันงาในจานและคนเบา ๆ ในที่เราตั้งแยกส่วน ผัดดับให้ระเบิดกันในกระทะให้หวานใส่เช้าซอยมัน เส
เสร็จแล้วนำพาสต้าผัดผักใส่จานให้เรียบร้อย

สูตรนี้เป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยมาก เหมาะสำหรับบุคคลที่รักการทานผักอย่างเป็นธรรมชาติ