ผักไชยาหรือคะน้าเม็กซิโก
ผักไชยาหรือคะน้าเม็กซิโก
ผักไชยา เป็นผักริมรั้วแถวภาคอีสานนิยมปลูกไว้ตามบ้านกันและทั่วทุกภาคก็นิยมไว้เก็บรับประทาน บางพื้นเรียกว่า มะละกอกินใบ ลักษณะต้นเป็นทรงพุ่มและแตกกิ่งก้านเป็นกอ สูงประมาณ 1-2 เมตร ขึ้นได้ดีในดินร่วนปนทราย
นิยมนำยอดอ่อนมาผัดหรือต้มกินกับน้ำพริก เมื่อสุกมีรสชาติกรอบหวาน
วิธีเก็บยอดและควรระวัง
ยอดอ่อนนั้นถ้าเก็บแบบไม่ระมัดระวัง อาจได้รับการระคายเคืองผิวเจ็บแสบร้อนบนหลังมือและฝ่ามือได้ครับ เนื่องจากยอดนั้นเมื่อเราเด็ดออกจะมียางสีขาวออกมาและบริเวณขอบใบจะมีหนามซึ่งถ้าตำเข้าอาจทำให้เจ็บได้ เพราะฉะนั้นควรหาถุงพลาสติกสวมมือก่อนเด็ดนำมารับประทานครับ ไม่ควรนำยอดมารับประทานสดดิบเพราะอาจทำให้เป็นพิษ ควรนำมาทำให้สุกเท่านั้นครับ
ยางที่ออกมาและหนามบริเวณขอบใบตามรูปด้านล่างนี้ครับ
วิธีปลูก
ให้เลือกตัดลำต้นที่แก่พอดีครับขนาดประมาณ 1 ฟุต ตัดเป็นท่อนเท่ากัน ไม่ควรอ่อนจนเกินไป หลังจากนั้นเตรียมดินที่รวนซุย วิธีปลูกก็แสนง่ายครับ นำท่อนต้นพันธุ์เสียบลงไปในดินครึ่งท่อน หลังจากนั้นรดน้ำเป็นอันเสร็จ รอประมาณ 1 อาทิตย์ก็จะเริ่มมียอดแตกออกมา และหมั่นรดน้ำประจำก็จะได้ผักไชยาไว้เก็บกินแล้วครับ
ตัดเป็นท่อนลักษณะตามรูปด้านล่างนี้ครับ
สรรพคุณและประโยชน์
ช่วยย่อยอาหารทำให้ระบบหมุนเวียนเลือดดี ลดการอักเสบและลดน้ำตาลในเลือดครับ
เห็นประโยชน์อย่างนี้แล้วก็อย่าลืมหามาปลูกกันนะครับ
มหาวิทยาลัยอันดับ 1 ของโลก ไม่ใช่ฮาร์วาร์ด!!
"แต๋วจ๋าพารวย" งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คืนความสุขสู่ความรวย
แค่ 3 พยัญชนะ! จังหวัดไทยที่สั้นที่สุดในประเทศไทย
"ปลัดอำเภอ" กับ "นายอำเภอ" ต่างกันอย่างไร? ใครตำแหน่งสูงกว่า?
การลักลอบนำเข้ามะม่วงแก้วขมิ้น จำนวนมหาศาลจากประเทศกัมพูชาเข้าไทย
สินค้า 5 อันดับแรกที่กัมพูชานำเข้าจากไทยมากที่สุด
รายได้ช่างไฟฟ้าแรงสูง เงินเดือนจริงสูงแค่ไหน
"10 เซียนลิขิต" ให้โชค งวดประจำวันที่ 1 เมษายน 2569 คอหวยต้องห้ามพลาด
ธุรกิจ "ไก่ย่างห้าดาว"เป็นของใคร? แบรนด์แฟรนไชส์อาหารเก่าแก่ ที่แข็งแกร่งที่สุดในไทย
วิเคราะห์เลขท้าย 2 ตัวด้วย AI งวด 1 เมษายน 69..อยากรวย รีบซื้อหวยด่วน!
ตำนานกระป๋องนมตราหมี จากบรรจุภัณฑ์สุดคลาสสิก สู่ "บรรพบุรุษแก้วเยติ" ของคนไทย
สูตรคำนวณงวด 1/4/69
ปูตินคือใคร??
อำเภอที่ถูกจัดตั้งขึ้นใหม่ ล่าสุดของประเทศไทย
ของขวัญที่ทำให้อึ้งทั้งงาน! เมื่อพ่อแม่มอบ "หม้อ" ให้บ่าวสาว แต่พอเปิดดูข้างในทำเอาว้าวกันทั้งศาลา
จังหวัดในประเทศไทย ที่มีเพียงอำเภอเดียวอยู่ติดชายฝั่งทะเล







