หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Skype Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมหวาน(ซูรอ)ขนมวัฒนธรรมแห่งปฏิทินอิสลาม

เนื้อหาโดย ruhaning

        ช่วงนี้เป็นเดือนปีใหม่ของปฏิทินอิสลามปี ฮิจเราะฮศักราชใหม่นี้เขานิยมทำอะไรบ้าง แต่เท่าที่รู้มาเขามักจะทำขนมโบราณชนิดหนึ่งเรียกว่า "ขนมอาซูรอ"หรือเรียกภาษาบ้านๆว่า"ซูรอ" ชาวบ้านมักจะรวมตัวเป็นกลุ่มลงขันกันเพื่อทำกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ เรามาดูสิว่า "ขนมอาซูรอ"เขาทำกันอย่างไร

          วัตถุดิบที่จะนำมาทำขนมอาซูรอมี ข้าวสาร(ข้าวจ้าว) มะพร้าว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำตาลแว่น เกลือ ส่วนเครื่องเทศมี ขิง ข่า ตะไคร้ เมล็ดผักชี หัวหอม กระเทียม เป็นต้น ทั้งนี้แล้วแต่รสชาดของแต่ละคนเขาจะทำกัน บางคนชอบเผ็ดก็เติมพริกไทยลงไป 

           วิธีปรุงขนมโบราณ"อาซูรอ" มีวิธีดังนี้

 1.นำข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้วมาต้มจนเปื่อยไม่เหลือคราบเม็ดข้าวเลยโดยมีคนทำหน้าที่คอยกวนเรื่อยๆจนมันแห้งและใส่กะทิลงไป ตามด้วยเครื่องเทศต่างๆที่ตำหรือบดให้ละเอียดใส่ลงไป (กวนอย่าหยุด) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลแว่นและเกลือ ตามรสชาดที่ต้องการ

2.พอขนมสุกเต็มที่ก็เทลงในถาด และแต่งหน้าโดยนำไข่ไก่โดยตีเป็นฟองและเทในกระทะรอให้มันสุกและซอยเป็นชิ้นเล็กๆมาโรยบนขนม รอให้ขนมมันเย็นก่อนแล้วตัดใส่จานพร้อมเสริฟ

3.ขั้นตอนทำ"ซามา"เพื่อมาจิ้มกับขนมโบราณนี้คือ นำมะพร้าวคั่วมาบดให้ละเอียดเติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมกันให้เข้าที่สามารถนำมาจิ้มกับขนมอาซูรอได้เลย หรือไม่มีก็ได้คร่า

     เพียงไม่กี่ขั้นตอนสามารถทานขนมอาซูรอได้แต่กว่าจะได้กินอีกทีก็ต้องรอปีหน้าโน่น เพราะมันเป็นขนมที่ชาวบ้านเขาทำกันในเดือนแรกๆ

ของเดือนอิสลามนั่นเอง

เนื้อหาโดย: ruhaning
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ruhaning's profile


โพสท์โดย: ruhaning
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ขยี้ตาแรง! "นิวเคลียร์" หน้าใหม่เป๊ะเวอร์ ผ่านไป 3 เดือนจำแทบไม่ได้แห่ถาม "หนุ่ม กรรชัย" ลาออกแล้วรวมวีรกรรมแก๊งน้ำไม่อาบ! แหกทุกกฎ ตร.ไม่สนลูกใคร จัดหนักทุกรายเสริมมงคลสายมู ไหว้พระธาตุประจำปีเกิดนักท่องเที่ยวดื่มเหล้าปนพิษในลาว กลายเป็นดราม่าเดือด เมื่อชาวเกาหลีขยี้มุมมองจนต้องร้อง อีหยังวะ9 อาหารกินแล้ว 'หน้าเด็ก' ช่วยชะลอความแก่ อาหารต้านริ้วรอย หาทานง่าย ดีต่อสุขภาพอาม ชุติมา คว้ามงกุฎ “มิสแกรนด์แพร่ 2025” ฝันเป็นจริงกับเส้นทางนางงามแก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านทำความรู้จัก "โรคลมหลับ" กำลังทำกิจกรรมอื่นอยู่เพลิน ๆ แล้วเผลอหลับไปโดยไม่รู้ตัว !กระหน่ำยิงโคราช!ล่าสุดดับหนึ่งราย!ขนมจีนน้ำเงี้ยว"ไวรัลชุดเชียร์ลีดเดอร์คณะพายุ: ชุดหรือศิลปะ?"
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
นักท่องเที่ยวดื่มเหล้าปนพิษในลาว กลายเป็นดราม่าเดือด เมื่อชาวเกาหลีขยี้มุมมองจนต้องร้อง อีหยังวะไวรัลหมูเด้ง: "ทำไมหมูเด้งถึงกลายเป็นขวัญใจคนไทย?"แก๊งน้ำไม่อาบ ประสบอุบัติเหตุสังเวยชีวิตแล้ว 6 ราย หลังชนท้ายรถพ่วงและร้านค้าของชาวบ้านในประวัติศาสตร์จีน ชีวิตของภรรยาทหารที่เสียชีวิตในสงครามชีวิตจะเป็นอย่างไร?9 อาหารกินแล้ว 'หน้าเด็ก' ช่วยชะลอความแก่ อาหารต้านริ้วรอย หาทานง่าย ดีต่อสุขภาพ
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
ขนมจีนน้ำเงี้ยว10 อาหารลดน้ำหนักง่ายๆ อิ่มอร่อย ไม่ทรมานตัวเองเมนูอาหารแสนอร่อย🥰5 เทคนิคเลือกปลาสด + เคล็ดลับทำปลาสดใหม่ หวานนุ่มทุกคำ
ตั้งกระทู้ใหม่