หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ขนมหวาน(ซูรอ)ขนมวัฒนธรรมแห่งปฏิทินอิสลาม

เนื้อหาโดย ruhaning

        ช่วงนี้เป็นเดือนปีใหม่ของปฏิทินอิสลามปี ฮิจเราะฮศักราชใหม่นี้เขานิยมทำอะไรบ้าง แต่เท่าที่รู้มาเขามักจะทำขนมโบราณชนิดหนึ่งเรียกว่า "ขนมอาซูรอ"หรือเรียกภาษาบ้านๆว่า"ซูรอ" ชาวบ้านมักจะรวมตัวเป็นกลุ่มลงขันกันเพื่อทำกิจกรรมนี้โดยเฉพาะ เรามาดูสิว่า "ขนมอาซูรอ"เขาทำกันอย่างไร

          วัตถุดิบที่จะนำมาทำขนมอาซูรอมี ข้าวสาร(ข้าวจ้าว) มะพร้าว น้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำตาลแว่น เกลือ ส่วนเครื่องเทศมี ขิง ข่า ตะไคร้ เมล็ดผักชี หัวหอม กระเทียม เป็นต้น ทั้งนี้แล้วแต่รสชาดของแต่ละคนเขาจะทำกัน บางคนชอบเผ็ดก็เติมพริกไทยลงไป 

           วิธีปรุงขนมโบราณ"อาซูรอ" มีวิธีดังนี้

 1.นำข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้วมาต้มจนเปื่อยไม่เหลือคราบเม็ดข้าวเลยโดยมีคนทำหน้าที่คอยกวนเรื่อยๆจนมันแห้งและใส่กะทิลงไป ตามด้วยเครื่องเทศต่างๆที่ตำหรือบดให้ละเอียดใส่ลงไป (กวนอย่าหยุด) ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำตาลแว่นและเกลือ ตามรสชาดที่ต้องการ

2.พอขนมสุกเต็มที่ก็เทลงในถาด และแต่งหน้าโดยนำไข่ไก่โดยตีเป็นฟองและเทในกระทะรอให้มันสุกและซอยเป็นชิ้นเล็กๆมาโรยบนขนม รอให้ขนมมันเย็นก่อนแล้วตัดใส่จานพร้อมเสริฟ

3.ขั้นตอนทำ"ซามา"เพื่อมาจิ้มกับขนมโบราณนี้คือ นำมะพร้าวคั่วมาบดให้ละเอียดเติมน้ำตาลและเกลือลงไปแล้วผสมกันให้เข้าที่สามารถนำมาจิ้มกับขนมอาซูรอได้เลย หรือไม่มีก็ได้คร่า

     เพียงไม่กี่ขั้นตอนสามารถทานขนมอาซูรอได้แต่กว่าจะได้กินอีกทีก็ต้องรอปีหน้าโน่น เพราะมันเป็นขนมที่ชาวบ้านเขาทำกันในเดือนแรกๆ

ของเดือนอิสลามนั่นเอง

เนื้อหาโดย: ruhaning
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
ruhaning's profile


โพสท์โดย: ruhaning
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ถล่มอุโมงค์ลับ เนิน 350 ทัพฟ้าส่ง F-16 เสิร์ฟไข่ 6 รอบติดแฉเรือทุนไทยขายน้ำมันให้เขมร อดีต สว ประกาศ เตือน ทัพเรือสั่ง 'จมเรือ' ได้ทันที เพราะประกาศกฎอัยการศึกประธานสมาคม ตามไปตำหนินักกีฬา ถึงกับร้องไห้โฮ ในซีเกมส์ครั้งที่ 33ไทย ชวดเหรียญทอง ปันจักสีลัต ทั้งที่กำลังจะขึ้นรับเหรียญบิ๊กเล็ก ยันชัด จีนไม่ขอคืนจรวด GAM-102 ของเขมร ที่ไทยยึดมาได้สื่อมาเลย์ แฉยับ ทหารเขมรทิ้งขีปนาวุธให้ไทยยึดฟรี เพราะใช้ไม่เป็น ขายขี้หน้าทั้งประเทศคลังเขมรเกลี้ยง ฮุนเซน ขอเงินเดือนเอกชน 5% อ้างช่วยชาติเกิดอุบัติเหตุ สะพานลอยพังถล่ม ทับรถที่ สัญจรอยู่เบื้องล่างประธานกรรมการสิทธิฯ เขมร เย้ยกองทัพไทย ต้องพึ่งเครื่องบินรบ ถ้าไม่มี F-16 ก็ไม่ใช่คู่ต่อสู้เขมร ‎ฮุน เซน จากทหารเขมรแดง สู่คนกุมอำนาจกัมพูชายาว 40 ปีเปิดหลักฐานดิจิทัลฟุตปริ้นท์ กระชากหน้ากาก "ร่างทรง" กลางสนามซีเกมส์วิเคราะห์หวย AI น่าจะออกรางวัลงวด 16 ธันวาคม 2568
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เปิดหลักฐานดิจิทัลฟุตปริ้นท์ กระชากหน้ากาก "ร่างทรง" กลางสนามซีเกมส์ฮุน เซน จากทหารเขมรแดง สู่คนกุมอำนาจกัมพูชายาว 40 ปีมะกันเตรียมขายอาวุธมูลค่ามหาศาลให้ไต้หวันใช้สู้จีนจีนทดลองเมืองอัจฉริยะไร้เงินสด 100% ชีวิตประชาชนเปลี่ยนไปอย่างไร
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
บุฟเฟ่สเต็ก199@อ่อนนุชรู้หรือไม่ 7 อาหารธรรมดาที่ช่วยเคลือบท้อง เมื่อกินเป็นมื้อเช้าเตือน! คู่สามีภรรยาเส้นเลือดสมองพังพร้อมกัน หมอแนะนำ 3 อาหารในตู้เย็นที่ควรระวังฮาร์วาร์ดเผย 11 อาหารที่ช่วยล้างไขมันเลว กินทุกวันเพื่อเคลียร์หลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ
ตั้งกระทู้ใหม่