ทำต้มอึ่งอ่าง
เขียนโดย sanguan
วัตถุดิบ
1. อึ่งอ่าง
2. ตะไคร้
3. ใบมะกรูด
4. ใบแมงลัก
5. ใบมะขามอ่อน
6. น้ำปลา
7. ผงชูรส
8. กระเทียม
9. พริก
10. น้ำสะอาด
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ พริก พริกและกระเทียมโขลกละเอียด
2. ใส่อึ่งที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วลงไปในหม้อ และเมื่ออึ่งอ่างสุกให้ใส่ใบมะขามอ่อนตามไปได้เลย
3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ผงชูรส ใส่ใบมะขามอ่อนลงไป
4. ชิมรสชาติและใส่ใบแมงลักปิดท้าย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อย
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ต้มอึ่ง เมนูฟ้าหลังฝน ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมคะ และสำหรับใครที่อยากลองรับประทานช่วงนี้น่าจะมีอึ่งอ่างขายที่ตลาดสดทั่วไปแล้วนะคะ อย่าลืมเคล็ดลับคือ น้ำต้องเดือดก่อนใส่อึ่งอ่างเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว และใช้ใบมะขามอ่อนมาให้รสเปรี้ยวนิดหน่อยเพื่อเป็นการชูรสชาติ เรียกได้ว่าสูตรนี้ทั้งอร่อย มีกลิ่นหอมของผักสวนครัวที่ใส่ลงไปอีกด้วยค่ะ
เนื้อหาโดย: sanguan
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
5 VOTES (5/5 จาก 1 คน)
VOTED: guh
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
โรงเรียนชายล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย
“จังหวัดนี้กำลังจะกลายเป็นมหานครแห่งใหม่ของอีสาน”
อาชีพไหนเงินเดือนสูง แต่คนลาออกเยอะ?
5 โรงเรียนหญิงล้วนที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในไทย สถาบันสร้างกุลสตรีและผู้นำระดับประเทศ
ไขปริศนากว่าสองพันปี ทำไมโลกยังไม่กล้าเปิด "สุสานจิ๋นซีฮ่องเต้" ที่ยังไม่มีมนุษย์ยุคนี้เคยเห็น
ส่องแนวทางเลขดัง 3 สำนัก งวด 1 มิถุนายน 2569 เลขเด่นชุดไหนถูกพูดถึง
10 มหาวิทยาลัยน่าเรียนในไทย เทียบจุดเด่น คณะดัง และชีวิตรอบรั้ว
ประเทศที่มีร้านสะดวกซื้อเยอะที่สุดในโลก
โรงเรียนที่ขึ้นชื่อเรื่องระเบียบวินัยมากที่สุด
5 ประเทศจิ๋ว สุดน่าอยู่ ที่หลายคนไม่เคยรู้ว่ามีอยู่บนโลก
จังหวัดนี้มีรถไฟผ่าน แต่กลับไม่ค่อยมีคนรู้จัก
สะพานวงกลมที่คนทั้งโลกงง… ทำไมไม่สร้างตรงๆ ให้จบ?Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
เช็กราคาน้ำมันพรุ่งนี้ 20 พ.ค. 69 ล่าสุด ดีเซล แก๊สโซฮอล์ 4 ค่ายใหญ่ ปตท. บางจาก เชลล์ คาลเท็กซ์
หัวลำโพงยังมีรถไฟวิ่งไหม? อัปเดตล่าสุด พร้อมจุดถ่ายรูปยอดฮิตและวิธีเดินทาง
จัดฟัน เดือนนี้เลือกยางจัดฟันสีไหนดี
เปิดสายรถเมล์ ที่ยาวที่สุดในกรุงเทพฯ ผ่านเป็นร้อยป้าย ก็ยังไม่ถึงสักที
ทำรากฟันเทียม แต่หน้ากลายเป็นสัตว์ประหลาด
ถนนสายหลักที่ชาวอีสานใช้เดินทางมากที่สุด



