หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line หาเพื่อน Team Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

แกงส้ม แกงเหลืองปักษ์ใต้ แบบฉบับเข้าใจง่าย

เนื้อหาโดย นายหัวโต

สวัสดีครับโผ้มเพื่อนๆ ผมนายหัวโต คนปักษ์ใต้บ้านอยู่นคร

วันนี้ผมมานำเสนอสุดยอดเมนูอาหารปักษ์ใต้ แกงส้ม หรือแกงเหลืองกุ้งใส่ยอดมะพร้าวอ่อน ขั้นตอนทำง่ายๆไม่ยุ่งยากเลยครับ เพื่อนๆลองศึกษาเพื่อเป็นแนวทางกันได้ครับ ผมสรุปเนื้อหาไว้ดังนี้

1.จัดเตรียมวัตถุดิบหลัก กุ้งสด แกะเปลือกล้างให้เรียบร้อย ยอดมะพร้าวอ่อน หั่นชิ้นล้างให้สะอาด น้ำมะนาว เครื่องแกงส้มผมเอามาจากปักษ์ใต้นครศรี เครื่องแกงเจ้านี้เผ็ดเด็ดหรอยอย่างแรง (ดูในรูปครับ)

2. ตั้งน้ำเตรียมพร้อมลงมือแกง เอาเครื่องแกง พร้อมกับกะปิ หรือว่าเคยภาษาใต้ว่า"เคย" ปริมาณกะๆเอาครับไม่ต้องใส่มากเดี๊ยวน้ำแกงจะข้นไป เผ็ดเกินไป (ดูในรูปครับ)

3. พอน้ำเดือดพล่านๆ เอายอดมะพร้าวอ่อนใส่ลงไปครับ ตั้งไว้สักพักพอให้สุก แล้วก็ใส่น้ำมะนาว และเครื่องปรุงเช่นเกลือ น้ำตาลทราย แต่ผมจะใช้น้ำตาลที่ทำจากหญ้าหวานนะครับตัวนี้ดีต่อสุขภาพได้ความหวานเหมือนกัน ปริมาณกะๆเอาครับไม่ต้องใส่มาก เครื่องแกงเค้าจะใส่เกลือมาด้วยแล้ว (ดูในรูปครับ)

4. อย่ารอช้า....ใส่กุ้งสดลงไป รอแป๊บเดียวกุ้งสุกก็ตักชิมได้ครับ ชอบเปรี้ยวเผ็ดขนาดไหนก็ปรุงรสชาติเพิ่มเติ่มลงไปได้ (ดูในรูปครับ)

เสร็จภาระกิจแล้วครับโผ้ม555 เห็นหม้ายครับว่ามันไม่ยากเท่าใด..... ผมแบ่งปันประสบการณ์จริง แกงเอง ทำเองจริง เอาไว้เป็นแนวทาง หรือลองแลทำกันได้นะครับ ผมคิดว่าสำคัญที่เครื่องแกงนะครับ เครื่องแกงปักษ์ใต้ต้องซื้อที่ภาคใต้ครับ ผมเคยมาซื้อที่ภาคกลางมันไม่ค่อยเผ็ดเข้าถึงเครื่องเท่าใด แต่ก็เข้นได้ๆแหละครับ ขออนุญาตจบกระทู้เพียงเท่านี้ก่อนครับ เดี๊ยวมีเวลาผมจะมาแบ่งปันประสบการณ์อีกนะครับโผ้ม 

ขอบคุณครับโผ้ม

นายหัวโต คนปักษ์ใต้บ้านอยู่นคร (26 Jul 2023) 

เนื้อหาโดย: นายหัวโต คนปักษ์ใต้บ้านอยู่นคร
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
นายหัวโต's profile


โพสท์โดย: นายหัวโต
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
ห้างสรรพสินค้าในประเทศไทย ที่สวยงามและหรูหรามากที่สุดเผยงานวิจัยล่าสุด! "โลก" กำลังถูก "ดวงจันทร์" ดูดชั้นบรรยากาศ..เพื่อสร้างอาณานิคมใหม่นอกโลก90% คนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่า สามารถทำความสะอาดไมโครเวฟ ได้ด้วยมะนาวเพียงลูกเดียวหนุ่มขอสาวแต่งงานกลางตลาดนัด"แค่จ้องก็ผิด?" ดราม่าพนักงาน 7-11 ปะทะลูกค้า เหตุไม่พอใจถูกมองหน้า"ฮุนมาเนต" หลุดโป๊ะเอง ลอบกัดไทย "วางบึ้มสังหาร" ยอมเอาชีวิตชาวเขมรเข้าเสี่ยง ชาวบ้านซวยลับเข้าบ้านไม่ได้10 เลขฮิต "OK ล็อตเตอรี่" งวดวันที่ 17 มกราคม 69..ส่องก่อน รวยก่อน!!สิบเลขขายดีแม่จำเนียร งวด 17/1/69กัมพูชาเดือด ประชาชนบุกทุบตู้ ATM หลังแบงก์ยักษ์ "Prince Bank" ล้มละลาย ปิดตำนานออกญาเฉินจื้อห้ามใช้น้ำส้มสายชู ทำความสะอาดสิ่งของ 5 อย่างนี้ในบ้านเด็ดขาด!!แรงงานเขมร 30 คน แฉ เขมรประสบกับปัญหาเศรษฐกิจสุดย่ำแย่ประชาชนไม่มีงาน ราคาสินค้าแพง ยอมทิ้งบ้านเกิดเข้ามาหางานในประเทศไทย สุดท้ายเจ้าหน้าที่รวบตัวดำเนินคดีตามกฎหมายศึกปีกสีดำ! นกขุนทอง ปะทะ นกเอี้ยง ใครคือสุดยอดนักพูดแห่งพงไพร?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
พบการระบาดบนเรือสำราญ ผู้โดยสาร 90 รายมีอาการท้องเสียและอาเจียนมหาวิทยาลัยที่ใหญ่และดีที่สุด อันดับหนึ่งในประเทศกัมพูชาเครื่องดื่มบำรุงเส้นผม และหนังศีรษะรวมภาพตลก เฮฮา ขำขัน ประจำวันนี้มาทำความรู้จัก "ลุงสุ่น เพลงสั้น" ราชาเพลงแปลงยุค 5.0 ...ตำนานความฮาล้านวิว
กระทู้อื่นๆในบอร์ด อาหาร
สูตรมัฟฟินช็อกโกแลต ทำกินได้ทำขายดี!แบ่งปันสูตรโรลสตรอว์เบอร์รี่ เค้กเนื้อนุ่มฟูและครีมเนียนนุ่ม (ใช้กระทะทำได้)!แบ่งปันสูตร มินิเค้กโอรีโอช็อกโกแลต แบบไม่ต้องใช้อบ ทำง่ายทำขายได้เลย!ข้าวเหนียวกลอย : ขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่ต้องปรุงอย่างเชี่ยวชาญ
ตั้งกระทู้ใหม่