คนรักชาเขียวห้ามพลาด

เอาใจคนรักชาเขียวด้วยขนมสูตรพิเศษที่ไม่ลองไม่ได้อย่าง “คุกกี้ชาเขียวไวท์ช็อก” อีกหนึ่งมิติความอร่อย ที่ผสมผสานความเข้มข้นและความหอมหวาน ระหว่างชาเขียว และไวท์ช็อกได้อย่างลงตัว 

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม  

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 20 ช้อนโต๊ะ
• ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
• เนย 13 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไวท์ช็อกโกแลต (สับ) 13 ช้อนโต๊ะ หรือ 200 กรัม

ขั้นตอนการทำ

• เริ่มต้นวอร์มเตาอบ ด้วยการเปิดโหมดพัดลมที่ 170 องศา แล้วเตรียมถาดอบคุกกี้พร้อมรองกระดาษไขให้เรียบร้อย

• จากนั้นทำการร่อนแป้งสาลี ผงชาเขียว เบกกิ้งโซดา และเกลือ เมื่อร่อนส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วให้พักไว้ก่อน

• ละลายเนยในไมโครเวฟ และคนให้คลายความร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่น้ำตาลทรายทั้งหมด แล้วทำการตีส่วนผสมดังกล่าวให้เข้ากัน ตามด้วยไข่ไก่และไข่แดงที่เตรียมไว้ พร้อมกลิ่นวานิลลา ตีต่อไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

• เมื่อส่วนผสมข้างต้นเข้าที่แล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป (ส่วนผสมที่ร่อนไว้ก่อนหน้า) จากนั้นใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำไวท์ช็อกโกแลตสับหยาบๆ ผสมตามไป คนให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน

• จากนั้นใช้ช้อนขนาด 1 ช้อนโต๊ะในการตักคุกกี้ลงบนถาดอบ จัดระเบียบความสวยงามตามเหมาะสม แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 9 นาที เมื่อครบเวลาตามกำหนดให้นำคุกกี้ออกมาพักบนถาดประมาณ 1 – 2 นาที ก่อนแล้วค่อยนำขึ้นมาพักบนตะแกรงต่อจนคุกกี้เซทตัว