"น้ำพริกปลาทูกับผักลวก"เมนูง่ายๆที่ทุกบ้านต้องได้กินอยู่แล้ว

 เมนู น้ำพริกปลาทู ถือว่าเป็นเมนุง่ายๆ ที่ทำง่ายจริงๆ วิธีการทำก็ไม่ซับซ้อน และเป็เมนูที่ได้แถมข้าวเยอะมาก ยิ่งมีผักลวกมากินเป็นเครื่องเคียงก็คือ ข้าวเกือบหมดหม้อ555

ส่วนผสม

• ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว
• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงหั่นบาง 2 หัว
• พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบ)
• น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
• ผักสด หรือผักลวกสุก

  

วิธีทำ

1. แกะปลาทูย่างเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้
2. นำกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูลงคั่วจนไหม้เล็กน้อย ตักใส่ครก ใส่เนื้อปลาทูที่แกะไว้ โขลกพอหยาบ เติมน้ำต้มสุก
3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับผักสด หรือผักลวกตามชอบ