ส้มหมูห่อใบตอง...ของอร่อยคนอีสาน

ส้มหมูห่อใบตอง (ไม่ใส่หนังหมู)

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

หมูบด400 กรัม

ข้าวสวยสุก 3 ช้อนโต๊

กระเทียมจีนตำละเอียด1 หัว

น้ำตาลทราย2 ช้อนชา

ผงปรุงรส รสหมู 1 ช้อนชา

เกลือป่น1 ช้อนโต๊ะ

ตะใคร้หั่นฝอย50 กร้ม

ใบมะกรูดหั่นฝอย20กรัม

พริกขี้หนู(สำหรับห่อแหนม)
กระเทียม(สำหรับห่อแหนม)
ใบตอง  ยางรัดแกง 

วิธีทำ

นำทุกอย่างมาผสมด้วยกันแล้วขยำๆนวดๆไปสัก15 นาทีนะคะนวดให้เหนียวๆเลยค่ะ 

เสร็จแล้วห่อด้วยใบตอง ใส่พริกขี้หนู และกระเทียม มัดด้วยยาง

ใส่กระปุกวางไว้ในห้องครัว 2 วัน(ไม่ต้องแช่ตู้เย็น) พอครบ2วันแล้วค่อยเอาไปแช่ตู้เย็นค่ะ 

จะรับประทานให้นำมาย่างไฟ ให้หอมกลิ่นใบตอง ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยมากคะ