มาทำกุ้งอบวุ้นเส้นกันค่ะ*-*

มาทำกุ้งอบวุ้นเส้นกันค่ะ สูตรนี้ที่บ้านเราใช้นะคะถ้าทำแล้วไม่อร่อย ขอโทษคร๊าาาาาา

วัตถุดิบ 

1. วุ้นเส้น   

2.ขึ้นฉ่าย

3.น้องกุ้ง ชอบขนาดไหนก็เเล้วเเต่จ้า

4.หมู3ชั้น/หรือเบค่อน วันนั้นเราใช้เป็น3ชั้นค่ะ

5.ขิง สัก 2 เเว่น ชอบมากใส่เพิ่มได้

เครื่องปรุง

1.น้ำมันงา

2.ซีอิ้วขาว

3.ซีอิ้วเห็ดหอม

4.น้ำมันหอย

5.น้ำปลา

6.น้ำตาล

7.น้ำเปล่า

วิธีทำน้ำเครื่องปรุง

1. ใส่น้ำปลา เราใช้ 3 ช้อนโต๊ะ 2.ซีอิ้วขาวเเละเห็ดหอม 3 ช้อนโต๊ะ  3.น้ำมันหอยสัก1ทัพพี 4.น้ำมันงา สัก4-5 หยด 5.น้ำตาลสัก3ช้อนโต๊ะ

คนทุกอย่างให้เข้ากันเเล้วใส่น้ำค่ะใส่ไปสัก2-3ทัพพี มากกว่านั้นก็ได้

เเล้วใส่ในเครื่องปั่นเเล้วใส่ขิงลงไปค่ะปั่นให้ละเอียด ชิมรสค่ะ ขาดรสไหนชอบแบบไหนสามารถเติมได้อีก

2.จากนั้นน้ำปรุงได้เเล้วใส่วุ้นเส้นกะเอานะคะให้น้ำปรุงพอกะวุ้นเส้นเเล้วเเช่ไว้แบบนั้นค่ะ

3.ตั้งหม้อใส่3ชั้นหรือเบคอนลงไปทอด ตอนนี้ถ้ามีน้ำมันให้คอยเทน้ำมันออกจนได้ที่ชอบกรอบชอบนิ่มเเล้วเเต่ จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่หมักกะน้ำปรุงไว้เทลงไปทั้งหมดนั้นเเหละค่ะ เเล้วใส่กุ้ง ปิดผา สุกเเล้วใส่ขุ้นฉ่ายลงไปค่ะเเล้วนำขึ้น

เป็นอันเสร็จ ปล.อย่าแซวหม้อเค้าน้าาา หม้อใบนี้20กว่าปีเเล้ว 555+++