หน้าแรก ตรวจหวย เว็บบอร์ด ควิซ Pic Post แชร์ลิ้ง หาเพื่อน Chat หาเพื่อน Line Page อัลบั้ม คำคม Glitter เกมถอดรหัสภาพ คำนวณ การเงิน ราคาทองคำ กินอะไรดี
ติดต่อเว็บไซต์ลงโฆษณาลงข่าวประชาสัมพันธ์แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสมเงื่อนไขการให้บริการ
เว็บบอร์ด บอร์ดต่างๆค้นหาตั้งกระทู้

ปาท่องโก๋ ขนมที่กินแบบหลากหลาย..นิยมกินเป็นอาหารเช้า พร้อมกับโจ๊กหรือเครื่องดื่มร้อนๆ

โพสท์โดย Man

ปาท่องโก๋
ปาท่องโก๋ขนมที่กินหลากหลาย..นิยมกินเป็นอาหารเช้า พร้อมกับโจ๊กหรือเอามาจิ้มน้ำจิ้มหรือน้ำแกง  และกินคู่เครื่องดื่มร้อน เช่น น้ำเต้าหู้ กาแฟ โกโก้ หรือช็อกโกแลต

ปาท่องโก๋ขนมสารพัดประโยชน์มีหลายชาติรู้จักกันและกินได้คู่กันกับทั้งของหวานและของคาวเครื่องดื่นกาแฟชาในคราวเดียวกัน

ปาท่องโก๋ (จีนตัวย่อ: 油条; จีนตัวเต็ม: 油條; พินอิน: Yóutiáo) เป็นชื่อของกินชนิดหนึ่งของจีน ทำด้วยแป้งสาลีตัดเป็นท่อน ๆ แล้วจับเป็นคู่ติดกัน ทอดนํ้ามันให้พอง เพื่อความสะดวก จะมีการใส่เกลือในปาท่องโก๋เล็กน้อย และทำให้หักเป็นสองชิ้นได้ นิยมกินเป็นอาหารเช้า พร้อมกับโจ๊กหรือเครื่องดื่มร้อน เช่น น้ำเต้าหู้ กาแฟ โกโก้ หรือช็อกโกแลต

 

ชื่อจีนโดยทั่วไปของอาหารชนิดนี้ คือ "โหยวเถียว" (油條 yóutiáo) ในสำเนียงกลาง ซึ่งแปลว่า ท่อนแป้งทอดน้ำมัน (oil strip)

ชาวจีนภาคเหนือเรียกโหยวเถียวว่า "กั่วจึ" (餜子 guǒzi) ในสำเนียงกลาง แปลว่า ขนมทอด (pastry)

ชาวหมิ่นหนานเรียกว่า "โหยวจ๋ากั่ว" (油炸粿 yóuzháguǒ) ในสำเนียงกลาง, "อิ่วจาก้วย" ในสำเนียงแต้จิ่ว, "เหยาจากวั๋ย" (yàuhjagwái) ในสำเนียงกวางตุ้ง, และ "อิ่วเจี่ยโก้ย" (iû-chiā-kóe) ในสำเนียงฮกเกี้ยน แปลว่า ขนมทอดน้ำมัน (oil-fried pastry)

ชาวกวางตุ้งนิยมเรียก "โหยวจ๋ากุ่ย" (油炸鬼 yóuzháguǐ) ในสำเนียงกลาง ชื่อนี้แปลว่า ผีทอดน้ำมัน (oil-fried devil)

👉🏿สำหรับที่มาของชื่อนี้นั้น ว่ากันว่า ในรัชสมัยพระเจ้าเกาจง (高宗) แห่งราชวงศ์ซ่ง ฉิน ฮุ่ย (秦檜) อัครมหาเสนาบดี ได้วางแผนฆ่าเยฺว่ เฟย์ (岳飛) ข้าราชการทหารที่มีชื่อเสียง ราษฎรโกรธแค้น แต่ทำอะไรไม่ได้ จึงทำปั้นแป้งเป็นรูปคนสองคนทอดจนพองแล้วเคี้ยวกินให้หายแค้น สองคนที่ทำเป็นแป้งนั้น คือ ฉิน ฮุ่ย และภริยา ภายหลังนิยมทำแป้งทั้งสองชิ้นติดกันตรงกลางสืบมาจนปัจจุบัน

ไทย

ชื่อไทยว่า "ปาท่องโก๋" นั้นแผลงมาจากคำจีนว่า "白糖粿" ซึ่งสำเนียงหมิ่นหนานว่า "beh teung guai" และสำเนียงกลางว่า "ไป๋ถังกั่ว" (báitángguǒ) หรือจากคำจีนว่า "白糖糕" ซึ่งสำเนียงกวางตุ้งว่า "baahktònggòu" และสำเนียงกลางว่า "ไป๋ถังเกา" (báitánggāo) อย่างไรก็ดี ทั้ง "ไป๋ถังกั่ว" และ "ไป๋ถังเกา"

 

ที่จริงแล้วเป็นชื่อของกินอีกชนิดทำด้วยแป้งข้าวเจ้ากับนํ้าตาลทราย รูปสี่เหลี่ยม เนื้อคล้ายขนมถ้วยฟู ภาษาไทยเรียก "ปาท่องโก๋" เช่นกัน ส่วนภาษาอังกฤษเรียก "white sugar sponge cake"

👉🏿เล่ากันว่า ในประเทศไทยแต่ก่อนพ่อค้าขายโหยวเถียวและไป๋ถังกั่วในรถเข็นเดียวกัน แต่คนไทยนิยมโหยวเถียวมากกว่า และสำคัญว่า โหยวเถียวเรียกไป๋ถังกั่ว ต่อมาเมื่อไป๋ถังกั่วขายไม่ออกจึงเลิกขาย ส่วนคนไทยก็เรียกโหยวเถียวผิดว่าไป๋ถังกั่วต่อไป จนในที่สุดเป็นที่รับรู้กันทั่วไปว่า ไป๋ถังกั่วคือโหยวเถียว

โพสท์โดย:เรียบเรียงข้อมูลบทความเพิ่มเติมโดย man
อ้างอิงจาก: google และ YouTube,wikipedia ขนมปาท่องโก๋
⚠ แจ้งเนื้อหาไม่เหมาะสม 
Man's profile


โพสท์โดย: Man
เป็นกำลังใจให้เจ้าของกระทู้โดยการ VOTE และ SHARE
Hot Topic ที่น่าสนใจอื่นๆ
รีวิว 4 สถานที่เที่ยวแถวตลาดน้ำรังสิตที่คนย่านปทุมไม่ควรพลาด3 จังหวัดของประเทศไทย ที่มีตึกสูงระดับตึกระฟ้าเตือนภัย! พบ “มังกรทะเลสีน้ำเงิน” สัตว์ทะเลมีพิษร้ายแรง เกยตื้นบริเวณหาดกะรน – ห้ามสัมผัสโดยเด็ดขาดอำเภอเดียวในประเทศไทย ที่มีจำนวนประชากรมากกว่า 5 แสนคนหยางฮยอนซอกร้องไห้กลางคอน BLACKPINK ซึ้งใจหรือเสียใจ?Money Dysmorphia เก็บเงินจนเครียด มีเงินไม่ยอมใช้ เน้นเก็บเงินจนลืมความสุขหนังไทยที่ขาดทุนมากที่สุด เท่าที่เคยมีการบันทึกสถิติไว้10 ปีต่อมา นิยายรักสุดดราม่าของ Manhwa เรื่องนี้กลับมาสร้างความหลอนอีกครั้งด้วยการยกเลิกครั้งใหญ่รักคุณเท่าฟ้า บินครั้งไหน KING POWER CARD100 คำศัพท์ในสนามบินเวลาเดินทางไปต่างประเทศวันเกิดน้อนหมูเด้ง อายุครบ1ปีแล้วนะพี่ๆทำไมแมวส้มส่วนใหญ่ถึงเป็นเพศผู้?
Hot Topic ที่มีผู้ตอบล่าสุด
10 ปีต่อมา นิยายรักสุดดราม่าของ Manhwa เรื่องนี้กลับมาสร้างความหลอนอีกครั้งด้วยการยกเลิกครั้งใหญ่หยางฮยอนซอกร้องไห้กลางคอน BLACKPINK ซึ้งใจหรือเสียใจ?เรือยกพลขึ้นบกลำใหญ่ที่สุด ที่มีประจำการอยู่ในกองทัพไทย
กระทู้อื่นๆในบอร์ด รวมสาระบทความแบ่งปั่นกัน
น้ำปู๋ หรือ น้ำปู คืออะไรเรามีคำตอบมาให้คุณย้อนรอยตำนาน เนื้อนางเพา เป็นอาหารไทยโบราณคุณอาจจะไม่เคยพบเคยเห็นมาก่อนปลาลิ้นควายขนดำเหตุผลทำไมมันถึงชื่อแบบนี้เรามีคำตอบมาให้ครับRainbow Fish ปลาทรายแดงปลาสีแปลกๆที่มีสีสันสวยสดงดงามสะดุดตามากที่สุด
ตั้งกระทู้ใหม่