มะม่วงกวนหรือที่บางคนเรียก ส้มแผ่น/มะม่วงแผ่น..ขนมไทยสุดคลาสสิก

วันนี้ผมมีบทความใหม่ๆที่รวบรวมและมานำเสนอนะครับขนมไทยสุดคลาสสิคอีกชนิดหนึ่งที่คุณอาจจะมองข้ามไปนั่นคือมะม่วงกวนเป็นยังไงอร่อย..รสชาติอย่างไรมีประโยชน์แบบไหนเดี๋ยวเรามาลองดูรายละเอียดกันเลยนะครับ

มะม่วงกวน (หรือที่บางคนเรียก ส้มแผ่น / มะม่วงแผ่น) เป็นขนมไทยสุดคลาสสิกที่ทำจากมะม่วงสุกนำมากวนกับน้ำตาลจนแห้งเป็นแผ่นเหนียวหนึบ รสชาติเปรี้ยวอมหวานกำลังดี กินแล้วฟินมาก! แต่ถ้าถามถึง ประโยชน์ จริง ๆ แล้วต้องดูแบบสมดุล เพราะมันเป็นขนมแปรรูป ไม่ใช่มะม่วงสด 100%

ประโยชน์ของการกินมะม่วงกวน (เมื่อกินในปริมาณเหมาะสม)
ยังคงได้สารอาหารจากมะม่วงอยู่บ้าง
วิตามินซี (ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ)

วิตามินเอ (บำรุงสายตา ผิวพรรณ)
เส้นใยอาหาร (ช่วยระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูกได้ระดับหนึ่ง)
แอนติออกซิแดนท์ธรรมชาติจากมะม่วง
ให้พลังงานเร็ว

เหมาะเป็นของว่างแก้หิวระหว่างวัน หรือหลังออกกำลังกาย เพราะมีคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาลธรรมชาติและน้ำตาลที่เติมเข้าไป
อร่อย ช่วยลดความอยากของหวาน
กินนิดหน่อยก็อิ่มอร่อย ช่วยให้ไม่ต้องหันไปกินขนมขยะที่มีไขมันทรานส์สูงกว่า
เก็บได้นาน พกพาสะดวก
เป็นขนมที่ไม่เสียง่าย เหมาะกับคนทำงานออฟฟิศหรือเดินทาง
นี่คือภาพมะม่วงกวนแบบต่าง ๆ ที่เห็นแล้วอยากกินเลย!

แต่... ข้อควรระวังสำคัญมาก (โทษที่มักเจอ)

คำแนะนำ น้ำตาลสูงมาก
ต้องกวนด้วยน้ำตาลเยอะถึงจะเหนียว
กินแค่ 1-3 แผ่น/ครั้ง ไม่เกินวันละ 20-30 กรัม
แคลอรี่แน่นประมาณ 70-120 แคล/แผ่น (ขึ้นกับขนาดและสูตร)
คนควบคุมน้ำหนัก/เบาหวาน ต้องระวังมาก
เส้นใยอาหารลดลงจากมะม่วงสด
การกวนความร้อนสูงทำลายวิตามินบางตัว
กินมะม่วงสดควบคู่กันจะดีกว่า
บางยี่ห้อมีสารกันบูด/สีผสม
อาจไม่ดีต่อสุขภาพในระยะยาว
เลือกสูตรโฮมเมด หรือแบบไม่เติมสี/สารกันบูด

สรุปสั้น ๆ
มะม่วงกวน มีประโยชน์ในระดับหนึ่ง จากสารอาหารที่หลงเหลือจากมะม่วง แถมอร่อยสุด ๆ แต่ ไม่ใช่ซูเปอร์ฟู้ด และ กินมากเกินไป = อ้วน + น้ำตาลในเลือดพุ่ง แนะนำกินเป็นครั้งคราว พอประมาณ วันละไม่เกิน 2-4 ชิ้น (แล้วค่อยไปหันมากินมะม่วงสดหรือมะม่วงอบแห้งแบบไม่เติมน้ำตาลเพิ่มจะดีต่อสุขภาพที่สุด)

ชอบแบบเปรี้ยวจัดหรือหวานกำลังดีครับ?😂😂😂