ต้มอึ่งไข่ เมนูพิเศษของใครหลายคน

        ย่างเข้าเดือหก ฝนก็ต๊กกกกก พรำๆ อึ่งมันก็ร๊องงงงงึมงัม อึ่ง อึ่ง อึ่ง เมื่อฝนตกแน่นอนว่าสิ่งแรกที่เรามักจะได้ยินคือ เสียงกบเสียงอึ่งอ่างเสียงเขียด แข่งกันร้องกันระงม บ้างก็เป็นนักร้องเสียงเพราะ บ้างก็เป็นนักร้องเสียงเพี้ยน แต่ใจมันรักก็ร้องต่อยาว ๆ หน้าฝนเข้ามาเมนูภาคไหน ๆ ก็ไม่สะใจเท่าเมนูหนึ่งของภาคอีสาน ซึ่งเป็นเมนูที่หลายคนอาจจะเข้าไม่ถึงจริง ๆ แต่บางคนบอกว่ามันแซ่บ นั่นก็คือ ต้มอึ่งไข่

        อึ่งอ่างเป็นสัตว์ที่ชอบอาศัยอยู่ในโพรงดินที่เป็นร่วนปนทราย หรือตามทุ่งนา ในช่วงฤดูฝนจะเป็นช่วงที่น้อง ๆ พร้อมขยายพันธุ์ ส่งเสียงร้องเพื่อหาคู่กันอย่างลั่นทุ่ง อาหารที่น้องชอบก็คือพวกแมลงต่าง ๆ และแมลงที่เป็น my favorite ของน้องเลยคือ แมลงเม่า (เรียกว่าแมลงเม่านะจ๊ะ ไม่ใช่แมงเม่า ภาษาไทยก็มา ณ จุด ๆ นี้) เวลาฝนตกน้องอึ่งอ่างมักจะมาวางไข่บนผิวน้ำ และเป็นช่วงที่คนอีสานจะไปตามล่าหาอึ่งไข่กัน เหมือนการหากบของคนภาคใต้เลยจ้า

        และเมนูสุดฮิตติดลมบนจากน้องอึ่งไชโย ที่เห็นกันบ่อย ๆ ก็คืออึ่งไข่ต้มใบมะขามอ่อน แอดต้องบอกก่อนว่าแอดไม่เคยกิน และไม่กล้ากินอันนี้ก็ต้องยอมรับกันตรง ๆ เพราะน้องมีความเรียลเกินไป ปกติกินกบแต่ต้องเป็นกบทอดให้เนื้อมันกรอบ ๆ ก่อน ถ้าเป็นกบต้มก็ไม่ทานเหมือนกันจ้า แต่เมนูอึ่งนี้เห็นเพื่อนของแอดซึ่งเป็นคนอีสานนางทำกินเมื่อวาน แล้วนางชวนชั้ล ชั้ล...ผู้ซึ่งเห็นน้องอึ่งตัวอวบอั๋นทำท่าไชโยอยู่ในน้ำซุป ก็ไม่กล้ากินจ้า ลองถามเพื่อนดูว่ารสมันเป็นยังไง เพื่อนบอกว่ามัน ๆ อร่อย ๆ ลองแม๊ะ!!

        แล้วยังไงจ๊ะ....นี่ก็อยากรู้ว่าที่บอกว่ามัน ๆ ที่ว่ามันเป็นยังไง ก็เลยลองให้เพื่อนแงะไข่ที่ท้องน้องอึ่งออกมาให้ลองกินสักนิด บอกเพื่อนนึงเดียวพอเมิง นิสเดียว มันก็แงะออกมาทั้งตัวเลย นี่ก็ลองไปนิดนึง รสมันก็มัน ๆ ตามที่เพื่อนบอกจริงนั้นแหละค่ะ แต่พอนึงถึงรูปร่างน้อง แอดก็ไม่กล้ากินต่อจริง ๆ 55555555

        ต้องบอกก่อนว่าแอดไม่มีปัญหากับวัฒนธรรมการกินอาหารของใครทั้งสิ้นนะคะ แอดเคารพและยอมรับสิ่งที่เป็นของกินทุกอย่างนะคะ อย่าดราม่านะ แต่เมนูนี้แอดไม่กล้าทานจริง ๆ แต่เพื่อนบอกว่าอร่อยมาก ซดน้ำแล้วชื่นใจ เราก็โอเคนะคะ เพื่อนชอบเราก็รู้สึกดี เพราะเพื่อนเป็นคนอีสานที่มาทำงานที่ใต้ เพื่อนบอกว่าหาของกินแบบนี้ยาก เพราะมันมีเป็นซีซั่น ถึงซีซั่นมันก็ต้องกินให้เต็มสูบ ทานแล้วคิดถึงบ้านเลย เอ็นดูนางงะ