กระเทียม

          กระเทียมเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศ​ เรานำมาปรุงอาหารได้หลากหลายชนิด​ มีชื่อเรียกสามัญตามท้องถิ่นหลายชื่อ​ กระเทียมขาว​ ( จ.อุดรธานี)​ กระเทียมจีน​( กรุงเทพ, ภาคกลาง)​
ปะเซว้า​ (กระเหรี่ยง​ แม่ฮ่องสอน)​ หัวเทียม​ (ใต้)

          ลักษณะกระเทียม​ กลมแป้น​ มีกลีบห่อหุ้มด้วยเปลือกสีขาว​ ประมาณ​ 6-10​ กลีบ​ กลีบยาวประมาณ​ 1-4​ ซม.

ประโยชน์
           1.​ ช่วยรักษาโรคเกี่ยวหัวใจและหลอดเลือด
           2.​ ป้องกันเลือดจับตัวเป็นลิ่ม
           3.​ ลดไขมันในเลือด
           4.​ แก้ผมร่วง​ หรือผมร่วงจากเคมีบำบัด​ เพราะในกระเทียมมีอัลซิลิน​ และซัลฟอร์สูง
           5.​ ช่วยคุมน้ำหนัก​ จากการวิจัย​ หนูที่กินกระเทียมจะมีน้ำหนักลดลง​ และการสะสมไขมันลดลงด้วย
           6.​ ป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
           7.​ รักษาสิว​ มีแอนตี้ออกซิเด้นท์​ มีฤทธิ์ฆ่าแบคทีเรีย​ ทำให้สิวลดลง​ และป้องกันไข้หวัดด้วย
           8.​ บรรเทาอาการขัดยอก​ เท้าแพลง​ เพราะทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

ข้อควรหลีกเลี่ยง​ และทานกระเทียมมากเกินไป
            1.สตรีมีครรภ์​ หญิงให้นมบุตร​ เพราะจะทำให้รสชาดน้ำนมเปลี่ยนไป
            2.ทานมากเกิน จะส่งผลเกิดภาวะเลือดแข็งตัวช้า​ หากเกิดบาดแผลเลือดอาจไหลไม่หยุด
            3.ผู้มีโรคประจำตัว​ที่ทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด​ หรือยาละลายลิ่มเลือด​ ควรงดกระเทียม​ เพราะจะทำให้เป็นโรคโหลิตจางได้
            4.ผู้ที่แพ้กระเทียม​ อาการปวดท้อง​ อาเจียน​ และวิงเวียนศรีษะ

กระเทียมที่เราได้ทานจากการปรุงอาหาร​ หรือในรูปแบบอาหารเสริม​ ถ้าเรากินมากเกินอาจเกิดผลเสีย​ ดังนั้นควรทานในปริมาณที่เหมาะสม​ และถ้ามีโรคประจำตัว​ ควรปรึกษาแพทย์ด้วยนะคะ​ เพื่อสุขภาพค่ะ